学校食堂的家常菜比大鱼大肉还好吃！

学校食堂的家常菜比大鱼大肉还好吃！

孜然鸡翅士豆条

鸡翅对半剪开，加入鸡翅中半勺生抽、半勺蚝油、半勺料酒、适量蒜末姜片，拌匀腌制20分钟热油土豆煎至金黄盛出、小火鸡翅煎至金黄生、倒入土豆、适量抽、蚝油、孜然粉翻炒均匀入味撒上葱花

孜然土豆午餐肉

午餐肉土豆线椒小米椒、热油土豆煎至金黄盛出、午餐肉煎至微焦、倒入土豆，加入适量盐、生抽、蚝油、孜然粉、倒入线椒、小米椒翻炒，辣椒粉、白糖翻炒均匀入味出锅撒上葱花、白芝麻

荷兰豆炒牛

红椒、牛肉、荷兰豆、牛肉加入1勺料酒、1勺生抽、少许食用油、牛肉黑胡椒、淀粉，拌匀腌制20分钟荷兰豆焯水捞出、蚝油热油炒熟牛肉盛出、热油炒香蒜末，倒入加入盐、生抽、荷兰豆和红椒翻炒翻炒，再倒入牛柳翻炒

木须鸡蛋

胡萝黄瓜木耳鸡蛋、热油炒蛋盛出胡萝卜木耳焯熟盛出、热油倒入蒜末、倒入黄瓜翻炒倒入炒蛋、生抽、胡萝卜木耳翻炒蚝油翻炒均匀入味

西兰花炒炒鸡胸肉

蘑菇、西兰花、鸡胸肉片加1勺料酒、鸡胸肉1勺生抽、半勺淀粉、、少许盐和黑胡椒粉、拌匀腌制20分钟、鸡胸肉小火煎至西兰花蘑菇焯熟捞出两面金黄盛出、热油炒香蒜末倒入西兰花蘑菇翻炒加入适量生抽蚝油翻炒均匀入味

菌菇炒炒火腿

蟹味菇、白玉菇、火腿肠、木耳、热油炒香蒜末，菌菇焯熟捞出倒入菌菇翻炒、非倒入火腿肠翻炒加入生抽、蚝油翻炒倒入葱段翻炒

大学食堂巨好吃的四道下饭菜

小酥肉

里脊肉切条、花椒粒，1勺盐，少许胡椒粉，两勺料酒，1勺蚝油，抓拌均匀腌制20分钟、鸡蛋，面粉：淀粉1：2，盐调成细腻的糊、倒入肉里搅拌均匀均匀裹上、油温7成下锅油炸、炸至金黄，捞出后，再复炸一遍、出锅后撒上辣椒粉和孜然椒盐或者直接撒上超市配好的烧烤料

脆皮豆腐

勺生抽一勺陈醋嫩豆腐切厚片裹一层淀粉、适量盐勺白糖沾一层鸡蛋液锅中油热、煎至两面金黄、蒜未花芝麻辣椒面淋入热油爆香酱汁淋在煎好豆腐上搅拌均匀

炸茄子

鸡胸肉绞碎加葱花姜蒜末1勺生抽茄子削薄片铺上肉末、1勺蚝油少许盐黑胡椒一个个卷起来4勺香酥炸粉少许食用油半碗水搅拌均匀裹上茄子、倒入一个鸡蛋搅拌均匀、油热下锅炸至表面金黄捞出、出锅撒点欧芹碎开吃

酱鸡爪

鸡爪洗净剪掉指甲、冷水下锅、放葱姜料酒花椒开锅煮5分钟左右捞出、用清水洗净、3勺生抽2勺老抽1勺黄豆酱、直接放入锅中放姜蒜干辣椒冰糖花椒八角香叶、倒入开水、稍微没过鸡爪、煮开转中小火炖30分钟即可.中途翻动2次

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