想要去新西兰本科读西厨专业，有哪些学校可以选择呢？

西餐一直是新西兰长期短缺的行业。新西兰的西餐专业大多是大学课程，但也有本科课程供学生选择。新西兰移民局对申请西厨行业移民的学生给予加分。学生只需要达到两年西式烹饪专业，有工作签证就有移民资格，所以这是一个短平快的专业。新西兰理工大学奥克兰理工大学和新西兰奥塔哥理工学院推荐本科学习西餐。

1.新西兰巴黎蓝带烹饪学校。新西兰蓝带烹饪学校位于首都惠灵顿，艺术氛围浓厚。细分了烹饪、烘焙、酒店管理等各种短期和长期课程。有大师级厨师授课，有最系统的美食教育体系。蓝丝带不仅是烹饪的象征，更是精致优雅，追求舌尖上艺术的完美。蓝带提供的本科学位是:烹饪与商科学士。

2.新西兰奥克兰理工大学。AUT有两门与西厨相关的本科课程。一个是国际酒店管理本科下的餐饮专业。这个专业偏向于酒店管理，也学习各种食品饮料的起源和评价，厨房的使用和做法，还涉及到葡萄酒鉴赏的课程。把商业管理和餐饮结合起来，这是现代餐饮行业紧缺的人才。

二是文学士下的烹饪专业，这是新西兰唯一的本科烹饪课程。之所以归为艺术类专业，是因为烹饪被视为一种具象艺术，视觉味觉和嗅觉的结合，给感官带来愉悦。本课程注重实用技能与专业理论的统一，实用性与审美性的结合，营养科学与艺术的补充，因此培养的人都是烹饪艺术家，而不仅仅是厨工。

3.新西兰奥塔哥理工学院。奥塔哥理工学院起源于达尼丁，专注于培养实用技术人才。其烹饪艺术本科专业位于达尼丁校区。本专业将西兰新本土饮食文化与国际餐饮潮流相结合，你将学到理论知识、实践操作、技术创新；我们还开设了实习餐厅，可以让你360度实习。每个成功的人都是未来的厨师。

西方厨师被列入长期短缺专业名单。只要符合四级或五级的西餐烹饪课程，并有五年工作经验，其中两年是厨师，就可以获得10分的学历短缺。新西兰本科西餐专业就业前景更高，移民更有优势。

新西兰联邦首席执行官克里斯·罗伯茨表示，新西兰有近300万游客，这意味着需要6000多名厨师。西方厨师在新西兰非常好就业，政府欢迎厨师技术移民。

全国有哪些大学有本科厨师专业？

烹饪与营养教育专业可以报考河北师大、吉林农业科技学院、吉林工商学院、哈尔滨商业大学、扬州大学、济南大学、黄山学院、河南科技学院、韩山科技学院、湛江师院。

中餐烹饪专业是指培养具备中餐烹饪技能和知识的专业人才。中餐烹饪专业是我国传统文化的重要组成部分，也是我国餐饮业的重要支柱。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，中餐烹饪专业的需求也越来越大。

中餐烹饪专业的课程设置主要包括中餐基础理论、中餐烹饪技术、中餐文化、中餐营养学、中餐管理等方面。其中，中餐基础理论包括中餐的历史、文化、地理、气候、食材等方面的知识:中餐烹饪技术包括切、剁、炒、煮、蒸、烤、炸等各种烹饪技术;中餐文化包括中餐的礼仪、

文化背景、餐桌文化等方面的知识:中餐营养学包括中餐的营养成分、营养价值等方面的知识:中餐管理包括餐厅管理、餐饮服务、餐饮市场等方面的知识。

中餐烹饪专业的学生需要具备一定的基础知识和技能，如对食材的认识和掌握、对烹饪工具的使用和维护、对京饪过程的掌握和调节对食品安全和卫生的保障等方面的能力。此外，中餐享饪专业的学生还需要具备一定的创新能力和团队合作精神，以适应餐饮市场的需求。

中餐烹饪专业的毕业生可以在餐饮企业、酒店、餐厅、食品加工企业等领域就业。他们可以从事中餐烹饪、中餐研发、中餐营养师、中餐管理等方面的工作。

民以食为天，人们对吃的要求，从“将就”变成了“讲究”，越来越多的国人热衷于餐饮、喜爱美食，更喜爱品尝具有高营养价值的美味。美食的概念，在现代人的品味中，越来越强烈。随着餐饮业的飞速发展，急需大批高素质、专业技能强的烹饪专业人才，这给烹饪专业的学生提供了广阔的就业市场。

一、未来提升空间高。云南新东方烹饪学校和云南师范大学、昆明学院等高校合作，开设有餐饮服务管理大专专业和中餐烹饪中专专业，技能和学历双修，不仅就业前景好，在以后的发展中也有很大的提升空间。学厨师就来云南新东方，你还等什么！

二、就业前景好。随着人们生活水平的提高，吃从过去的填饱肚子到现在的要求品质，这就要求厨师需要更专业，因此近年来中国烹饪人才每年缺口都很大，只要学到了技术，完全不用当心找工作的问题。

三、工作稳定收入高。优秀的厨师月薪大都都在三至五千元以上，技术精的话薪资还会更高。作为饭店的厨师长、行政总厨，薪资待遇还会更高，年薪数十万，甚至上百万元

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