怀山药和铁棍山药的区别 怀山药和铁棍山药的区别是什么

1、山药和铁棍山药全是淮山药的一种，二者也是有显著差别，不但地域不一样，口味及其营养成分作用全是有差别的。

2，区别是：（1）山药就是指今日江苏安徽等地生产淮山药，这也是一个地区种类。不管从药用价值还是营养成分上，山药全是没法与怀山药对比的。《神农本草经》乘载：“淮山药以河南省怀庆者良”。说白了物“离其当地，则千周同而效异”，这也更是“橘生淮南则为橘，生在淮北则为枳”的原因。它的意思是说，山药实际上是之后有大家将怀山药移培至江苏省、安微一带后而发展趋势起来的新山药品种。

（2）铁棍山药。河南焦作市的怀山药有很多种类，铁棒牌淮山药就归属于在其中的一个，它是最好的怀山药，营养成分和口味全是怀山药中的绝品。铁棒牌淮山药和别的淮山药对比，其营养成分、养生保健的功效全是有一定区别的，近些年其名气愈来愈洪亮也使其变成了赠予的上品。

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读者朋友大家好，我是你们的我，欢迎大家来阅读这篇文章，如果您有什么问题，都可以给我留言，好了，我们开始吧！总所周知，山药有“神仙之食”的美名。山药最大的是能防止心血管系统脂肪沉淀，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积。中医认为山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。山药健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。控制进食欲作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(holine)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。许多古典医籍都对山药作了很高的评价。下图为“生山药粉与熟山药粉的区别你要知道了，养生专家都不如你！互联网精选，如果该侵犯了您的权益，给您带来了不便，请您尽快联系我，在我看到后，一定会在第一时间给您回复，并处理此，谢谢配合”。

要知道山药粉有生粉和熟粉之分，除了在吃法上有所不同，功效也略有差别。 生粉雪白色味道比较淡，熟粉颜色略黄而且有香味。 生粉的话建议放入锅内煮沸后再食用...要知道山药粉有生粉和熟粉之分，除了在吃法上有所不同，功效也略有差别。生粉雪白色味道比较淡，熟粉颜色略黄而且有香味。下图为“生山药粉与熟山药粉的区别你要知道了，养生专家都不如你！互联网精选，如果该侵犯了您的权益，给您带来了不便，请您尽快联系我，在我看到后，一定会在第一时间给您回复，并处理此，谢谢配合”。

生粉的话建议放入锅内煮沸后再食用，熟粉的话可以直接用热水冲调使用。生粉更侧重于益肺止咳，炒熟的山药粉更侧重于健脾养胃，你可以根据不同的用途选择生粉和熟粉。但是山药片的烘干的过程中，传统工艺大部分采用硫磺熏蒸，因此不利于身体健康。建议你选择正规厂家生产的山药粉，不但能最大限度的保持山药的营养成分，而且更加安全，尤其适宜孕妇儿童使用。

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