百科狗电饭煲杂粮饭和柴火饭有什么区别
配料有较大差异，口感中还有较大差异。
1、杂粮饭中含有的谷类品类较多，包括大米、小米、紫米和黑米等食材，而农村的柴火饭更多使用的是大米和小米等常见谷类。
2、二者在口感中还有较大差异，杂粮饭更爽口，柴火饭更香糯。
煮熟后要么显示时间，要么显示保温，都是有提示的，如果你觉得没有柴火饭的问道，那没有办法，电饭煲是做不出柴火饭的问道的，那个柴火饭只是噱头而已，真正的柴火饭必须要铸铁锅，这样才有锅巴；还要配上杉头盖（这样饭里才有木头的香味）是先用柴火大火烧，让饭快速膨胀，均匀吸水，水干后用小火焖，焖的第一个目的是为了把米香味比出来，第二个是为了让锅底有锅巴，柴火饭最经典的地方就是锅巴，现在所谓的电饭煲是小火均匀加热，米是可以充分吸收水分，但是温度不够，米的香味不能充分激发出来，没有木头香味，没有锅巴，所有没有柴火饭的味道，最近京东和淘宝出了个酷奇炉，还不错，有浓香的米香味，有锅巴、由于用的是木头盖，所以有木香味，但也只能还原80%-90%柴火饭的味道，无法达到100%的柴火饭味道，柴火饭我小时后经常吃，对这个的印象相当深刻，望采纳
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