沸腾的特点是什么？

在沸腾的过程中，液体继续吸热，但温度保持不变。各种液体沸腾时都有确定的温度。

沸腾前，在水中出现小的气泡，随水温升高而变大，上升过程中温度降低.体积收缩变小，未到液面就消失，同时水温持续上升，沸腾时水中形成大量的气泡，上升、变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中，沸腾后，水继续吸收热量但温度始终保持不变。

水沸腾禁忌：

注意应正确使用酒精灯，利用酒精灯的外焰加热，否则会导致酒精燃烧不充分，影响加热速度。

温度计应悬垂入水中，让温度计的玻璃泡全部浸入水中，不要碰到烧杯底或烧杯壁，否则会导致测定的温度不准。

读数时，温度计的玻璃泡要继续留在热水中，视线与温度计中液柱的上表面相平，否则会导致读出的温度不准。

煮东西时，水沸腾后火大火小有区别么

定义和温度。

1、定义：蒸发是指液体在常温下从液态转变为气态的过程，沸腾是指液体在达到特定温度时迅速生成气泡产生大量的气体。

2、温度：蒸发是在液体表面发生的，涉及到液体分子的能量增加，使部分分子进入气态，沸腾是在液体内部发生的，需要液体本身的温度达到沸点。

煮东西时，水沸腾后火大火小没有区别。

在一个标准大气压下，水的沸点是100摄氏度。但是水的沸腾是吸热过程，要想使水继续沸腾，就要给水继续加热，不过这时候使用小火或者大火，只要水是沸腾的，水的温度就应该保持在100摄氏度。

因此煮东西时，水沸腾后可盖上锅盖，改用小火，这样可以节省燃料，又不至于影响煮食物的时间。

扩展资料：

沸腾的条件：

（1）达到沸点

（2）能继续从外界吸热

各种液体沸腾时都有确定的温度叫沸点。不同液体的沸点不同。即使同一液体，它的沸点也要随外界的气压而变：大气压强越高，液体沸点越高，反之就越低。

一个标准大气压下水的沸点为100℃，这是最为常见的。在一定的外界压强下，沸腾只能在某一特定温度（沸点）并持续加热下进行。液体在沸腾时，温度保持不变，仍然吸热。这时的饱和汽压跟外部压强P相等。液体所受外部压强增大时，它的沸点升高；反之则降低。

不同液体在相同的压强下的沸点是不同的。这与液体的饱和蒸气压有关。若当前温度下饱和蒸气压与外界相同，液体即沸腾，而液体的饱和蒸气压与液体的温度存在正相关关系。如：圆烧瓶里的水沸腾后停止加热，沸腾停止，在烧瓶表面倒少许冷水，使瓶内气压降低，水重新沸腾起来。

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