莲藕和荷花是一种植物吗？

是一种植物。莲藕是荷花的根茎。

荷花种植历史悠久，种植地域广泛，所以在口语上产生了很多不同的名字，比如莲花、水芙蓉、藕花、芙蕖、菡萏、水芝、水华等别名。

莲与荷，最初都是特指荷花的某些部位，但在长期使用中，逐渐成为整株植物的代称。荷，东汉郑玄、明朝毛晋和李时珍都曾认为，取的是负荷之意，代表着荷花茎与根的特性。

形态特征：

1、根：须状不定根，着生在地下茎节上，束状，每节5-8束，每束有不定根7-21条。根系多分布较浅，长势弱。

2、茎：地下茎，在土中10-20cm深处横生细长如手指粗的分枝为莲鞭。生长后期，莲鞭先端数节的节间明显膨大变粗，成为供食用的藕。

首先抽生的较大的藕为主藕，主藕节上分生2-4个“子藕”，较大的子藕又可分生“孙藕”。主藕先端一节较短称“藕头”

3、叶：为大型单叶，从茎的各节向上抽生，具长柄。

4、花、果实和种子：着生于部分较大立叶的节位上。花单生，花冠有多瓣组成，两性花。果实为莲蓬，其中分散嵌生的莲子，是真正的果实，属小坚果。

扩展资料：

莲的地下茎叫藕，睡莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。

红花藕瘦长，外皮褐**、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。

百度百科-莲（属于莲科的草本植物）

百度百科-莲藕

新华网-睡莲与荷花，你分得清吗？

莲藕有什么区别，哪种莲藕比较好吃

例如普通藕与白莲藕的区别：

1、颜色不一

普通藕，外观复瘦长，外皮呈褐**，粗糙；白制莲藕一般8～9孔，外观肥大，外表细嫩光滑，呈银白色。

2、长短不一

白莲藕的藕节比普通藕的要细长，普通藕外观藕节短粗，个头较小；白莲藕外观藕节体形细长，个头较大。

普通藕：

白莲藕：

3、表皮不一

普通藕带有褐**，表皮较粗糙；白莲藕相对来说，通体雪白百，表皮也比较度光滑，摸想来凹凸不平。

4、口感不一

普通藕口感较粗糙，细细品尝会有一种苦涩味；白莲藕的知口感就比较清脆一点，细细品尝会有一种香甜的味道。

扩展资料：

莲藕的功效与作用

1、止血散瘀，莲藕中的单宁酸元素含量非常多的，它对收缩血管有一定的作用，莲藕对于止血、散瘀、散血都有很大好处。

2、通脾，在莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维含量都非常高，特别是粗纤维含量，莲藕能同人体细胞的胆酸盐和食物中的胆固醇相整合，并将这些从人体的粪便当中排挤出来，然而可以明显的降低脂肪等物质的吸收，莲藕还会散发出独特清香中含有鞣质，并会产生很好的止泻作用，促进消化。

3、清热凉血，新鲜莲藕属寒性食物，凉血清热的效果非常好，对热性病有着良好的滋补功效作用，同时莲藕的味道比较甘并且多液、对于下血者也是颇有良益的。

4、生肌益血，莲藕富含大量的铁、钙等多种少见的微量元素，并附有相关的植物蛋白质、各类维生素以及淀粉，对于补益气血非常有很多功效，并还有生肌的作用，对益血也有很大的帮助

藕分七孔和九孔。常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕。

七孔藕又称红花藕，外皮为褐**，体形短粗，生吃味道苦涩。

九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。

无论哪种莲藕，其营养价值相差不大，只要新鲜都适合煨汤，九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，凉拌或清炒最为合适。这还要看一个人的口味，看你喜欢吃哪一种了。

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