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螺丝菜怎样腌制

泡在奶味里1年前 (2023-12-02)阅读数 25#综合百科
文章标签沙土螺丝

螺丝菜反复冲洗,彻底洗净,沥干水分,放入干净的容器里,倒入适量的醋,加入小辣椒调味,密封保存15天以上,螺丝菜就腌制好了,具体方法如下:

食材:螺丝菜:1斤,醋:300克,糖:100克,食盐:5克,小辣椒:适量。

1、螺丝菜表面的沙土比较多,先用清水冲洗几遍。把沙土大致冲洗干净以后,放在水里,浸泡3-4个小时,在水里泡一泡沙土更容易洗下来。

2、浸泡好以后,用小刷子刷掉螺丝菜缝隙里的沙土,然后再彻底冲洗干净。

3、沥干水分。

4、晾干水分的螺丝菜,放入干净的容器里,倒醋,醋和螺丝菜大致齐平就可以了。

5、放几个小辣椒,增加一点点辣味。

6、放白糖、盐,喜欢偏甜一些的朋友,可以多放一些糖,喜欢偏酸一些的可以多加一点醋。

7、盖上盖子,密封放置15天左右,就腌好了。

8、成品图。

注意事项:

1、螺丝菜清洗干净,避免吃的时候吃到沙土。

螺丝菜怎样腌制

2、螺丝菜晾干水分,再放到容器里浸泡,水分多会稀释糖醋,影响保存时间。

3、密封放置时间长一些,味道更入味。

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