胎盘到底能不能吃？

胎盘是什么？胎盘能不能吃？

胎盘能不能吃，老早就有相关争论了，吃的人也从未曾中断过。

胎盘是什么？

胎盘，别名胞衣、胎衣等，是哺乳动物妊娠期间由胚胎的胚膜和母体子宫内膜联合长成的母子间交换物质的过渡性器官。胎儿在母亲体内时，胎盘一面贴在子宫内壁上，一面连着脐带，维持胎儿生命系统。正常分娩生产过程中，胎儿出生后不久，胎盘也会从子宫壁剥离排出，斤两约胎儿体重的六分之一。

作为为胎儿提供养料的组织，胎盘自然“营养丰富”，不仅富含蛋白质、矿物质、B6、B12等维生素，也含有溶菌酶、激肽酶、组胺酶、催产素酶等多种具有保健价值的酶成分。

怎么做才能又好吃又补身？老祖宗们也颇有心得：

简而言之，这筋膜要不要剔个干净，看人；做法，都推崇蒸着吃。现在多是见他人炖汤喝，也曾听网友说其母上大人拿回胎盘清蒸、红烧、椒盐、卤汁……做法能串成“报菜名”。不知那些个讲究吃法的老祖宗若泉下有知，会不会气得直呼“暴殄天物”？

只有中国人吃胎盘？

有个别网友将吃胎盘上升到“国民劣根性”，认为“中国人离文明还真远”。也有西方老外将“吃胎盘”与“吃狗肉”相提并论，问“你们中国人为什么吃胎盘？”。这听来跟XX一样“单纯善良”实则带有满满文明优越感的问题，在二一般会特别好意思地戳破——“你们也有人吃的，只是你不知道罢了。”

几年前，就有一些好莱坞名人开始尝试“胎盘疗法”。她们认为吃自己的胎盘有助于催乳、增加能量、预防产后抑郁等。因电视剧《广告狂人》走红的女演员January Jones就曾坦言生产后吃了胎盘，以保持活力。不过这些说法也都遭到医学界的驳斥，称无任何医学理由可作支撑。

吃法上，西方有人选择跟牛排一样生煎、有搅成液体，也有加工成胶囊，甚至有人鼓励在产房里生吃。BBC曾在2014年的一篇报道中提到一家胎盘胶囊公司的报价：做成胶囊，收费150英镑；制成饮料，25英磅。此外，网络上也出现妈妈晒“胎盘食谱”的博客，包括“胎盘松露巧克力”、“胎盘墨西哥夹饼”、“胎盘千层面”等做法。

胎盘主要具备哪些功能？

1.物质交换功能

气体交换（氧交换，二氧化碳交换）；营养物质供应（供给胎儿发育所需要的所有营养物质）；排除胎儿体内的代谢产物。

2.防御功能

尽管胎盘的屏障作用极为有限，但对有些细菌、病原体和药物是有一定的屏障功能的。

3.合成功能

如人绒毛膜促性腺激素、人胎盘生乳素、雌激素、孕激素、宫缩素酶、耐热性碱性磷酸酶、细胞因子与生长因子。

4.免疫功能

使母体能容收、不排斥胎儿，具体机制目前尚不清楚。

胎盘能吃吗？

胎盘到底能否食用，有关这一问题，目前主要有以下几个观点：

1.胎盘营养元素众多

该器官是为胎儿所服务的，为胎儿传送营养，因此非常适合人体，是大补食品，其内部拥有8种类型的氨基酸以及多种免疫球蛋白，人体不但容易吸收，而且还可以增强体质，免受疾病困扰。

2.一旦加热，胎盘营养就被破坏

胎盘虽然黄金元素众多，但是大多数人都会通过烹饪来食用，而这些黄金元素在高温下极易被分解，价值指数也就下降。而其中的传染病病毒却不会在高温下受损，因此食用后不但难以吸收营养，还会增加生病的风险。

3.胎盘离开母体营养价值降低

一旦脱离母体，胎盘的使命也就就此结束，它的价值便进一步降低，尤其是过期的胎盘，除了含有雌激素外，并无其他黄金元素。

目前，我国尚无有研究表明胎盘对在养生方面存在显著功效，但国家药监部门曾经要求，新鲜胎盘不能作为重要药材使用。这是因为被病菌感染的胎盘危害性大，病菌难以被杀灭，因此想要食用的朋友仍要三思而后行。

即使是健康的准妈妈，除剖宫产外，胎盘的娩出必须经过产道，肯定会受到多种细菌污染，被人鲜食后都有不同程度的潜在危险，若不经严格的消毒，也会传播一些传染性疾病。因此从安全角度上讲，建议不要吃。

所以大家最好还是不要吃了那是老一代中医的做法，我们还是要多相信科学，这样我们才不会走弯，走偏。

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