大米南瓜粥好还是小米南瓜粥好 南瓜和什么一起吃最好

1 大米南瓜粥好还是小米南瓜粥好

各有各的好处。

大米的营养十分丰富，是中国人民的主要食粮之一，稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，具有补中养胃、益精强志、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻等作用；而小米也称为粟，是谷子去皮后的结果，具有有清热、消渴的功效，可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状，大米、小米与南瓜在成分上没有冲突，所以煮粥时根据自身的喜好来选择即可。

凉性、平性、营养丰富食物比较好。

南瓜是温性的食物，单吃过量的南瓜可能会有上火的现象，因此和性凉、性平的食物搭配着吃，平衡南瓜的温热食性上火的问题就会缓解很多；另一方面南瓜虽然营养较为全面，但蛋白质含量相对较少，而蛋白质是是人体每日需求的营养物质，在饮食选择上和一些高蛋白食物同食对身体是很好的选择。

南瓜和所有食物是能一起吃的，适当吃并不会有相克的情况，但是和以下几类食物不宜同食过多：

南瓜性温，味甘，再食用过多热性的食物例如羊肉、榴莲、荔枝、韭菜、龙眼等，就很容易出现内热上火的现象。

南瓜成分中含有丰富的胡萝卜素，如果胡萝卜素摄入过量，再和胡萝卜、西红柿等胡萝卜素丰富的食物同吃的话，胡萝卜素一时半会无法代谢完，可能出现皮肤发黄的情况。

推荐最家常的大米南瓜粥，味道好吃又简单，方法如下：

1.准备南瓜250克，大米100克，少量白糖。

2.先将大米清洗浸泡半小时，南瓜洗净后去皮去籽，切成均匀南瓜块备用。

3.把大米和南瓜倒入电饭锅中，加适量水，按下煮粥键或设定1小时。

4.待电饭锅跳转至保温状态后即可盛出，根据自己的口味加白糖调味。

1、除热解毒

小米、南瓜都含有多种维生素、微量元素，尤其富含维生素C、维生素B1，南瓜中含有的果胶有较好的吸附性，有利于体内有毒物质的排出，而小米能清热、解毒，因此小米南瓜粥有除热解毒的功效，适用于消渴、脾胃虚热、咽喉肿痛等症状。

2、排毒养颜

小米南瓜粥中含有大量的蛋白质、维生素，其中所含的维生素C有抗氧化、抗衰老的作用，还能美白、淡斑，有美容养颜的功效。另外，小米南瓜粥中含丰富的膳食纤维、果胶，有排毒通便的作用，能缓解便秘症状，还可以改善肤色暗沉。

3、强身健体

南瓜中含有果胶、维生素、矿物质、南瓜多糖等成分，南瓜多糖能提高机体免疫功能，钴、铁、钙等矿物质，能促进新陈代谢，增强造血功能。而小米含多种营养物质，其中所含的硒、锌、铜、锰等成分，能促进生长发育，改善性功能，小米南瓜粥有强身健体的功效，适合营养不良的人食用。

扩展资料：

适宜和禁忌

适宜：老人、产妇、病后恢复者小米南瓜粥含多种营养物质，富含蛋白质、维生素、脂肪、矿物质等，有健脾养胃、强身健体的功效，是老人、产妇、病后恢复者的滋补佳品。

禁忌：南瓜过敏、气滞、体质虚寒者对南瓜过敏的人，南瓜是少数过敏原之一，因此对南瓜过敏的人不宜食用小米南瓜粥。另外，由于小米性稍偏凉，气滞、体质虚寒者不宜食用小米南瓜粥。

百度百科-小米南瓜粥

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