清凉爽口，好吃又解热，在家就能做的食物有哪些？

一、青瓜冰粉

制做调料：2根青瓜、5克服用石灰粉、50克多冰粉籽、红糖姜水、黑凉粉、椰果粒、甜瓜、蓝莓干、碎花生做法：1、2根青瓜，把黄瓜皮削出来，装到破壁养生机里，加一点冷水，弄成青瓜汁，过虑到碗里；2、5克服用石灰粉，添加250克多矿泉水拌匀，静放30分钟；3、50克冰粉籽放到沙布里，用绳绑紧，先放到小盘子凉白开水里清理下，再放到1500ML的凉白开水或者矿泉水里，泡浸3-5min再开始搓冰粉。

4、首先用搓衣服的形式手洗，然后用压挤的办法分离出来出黏液，最终水变成那样粘黏的，也有丰富多样的汽泡；5、要想色调的在这里一步可以加青瓜汁或者其它色调的汁液。拌匀，随后分批少量添加石灰浆，快速地拌匀，这一步一定要迅速搅拌，直至拌和下去有明显摩擦阻力就行了；6、随后盖上盖冷藏室静放1小时，凝结以后取出，切成块。7、凝结好一点的冰粉粉盛在碗里，放入调料，最终淋上红糖姜水，那样一碗精致的冰粉粉就完成。

做法：1、黑豆手洗整洁，添加沸水，等沸水变为常温水，密封性冰箱冷藏4小时左右，室内温度升温取出，放到沸水锅中开，黑豆跟水的比重是1:5；2、再次煮到浓稠的情况，再根据自身的口感添加老冰糖，煮到把冰糖融化；3、提前准备1勺子粘米粉，用2倍冷水融化，随后一边拌和绿豆粥一边倒进来，煮电源开关火晾凉。4、并把黑豆加进破壁养生机里，搅拌成细腻红豆沙，倒出来，随后装到雪糕模具里，这是本色的红豆沙，能加一些可可粉或者五彩缤纷粉，色调会比较好看，盖上盖，插上去雪糕棒，冷冻4小时以上；

清凉食物有哪些

做梨汤。既解渴又清肺、去火、利尿。

将梨切成块状放在水里煮，待水开后放入冰糖，再开一次，盛入容器放凉。

具体比例不必太过追究，如果你希望它发挥白开水的作用那冰糖少放些。20分钟足够搞定！

山楂汤

将山楂片100克、酸梅50克加3．5公斤水煮烂，放入白菊花100克烧开后捞出，然后放入适量白糖，凉后即可饮用。

冰镇西瓜露

将西瓜去皮、去籽、瓜瓤切成方丁，连汁倒入盆内冰镇。然后用适量冰糖、白糖加水煮开，撇去浮沫，置于冰箱内。食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。

绿豆酸梅汤

将绿豆150克、酸梅100克加水煮烂，加适量白糖，凉后即成。

荷叶凉茶

将鲜荷叶半张撕成小片，与白术10克，藿香、甘草各6克共煮20分钟，加入适量白糖，凉后可饮。

椰汁银耳羹

银耳30克洗净后用温水发开，除去硬皮，与椰汁125克、冰糖及水适量，煮沸即成。

番茄冰饮

1、 番茄冰沙

主料：番茄

辅料：冰块1杯

调料：蜂蜜4勺

做法：

1.将番茄洗净，切开，先去蒂再改刀切片，将籽剔除，切小丁，放入果汁机内；

2.加入冰块和调叶料打匀，看到两者融合时，即可盛出食用。

小提示：（1）、因为冰沙无法过滤，所以要先将籽剔去再打，免得颗粒残留。

（2）、如果冰块太少无法打成冰沙的话，可以再酌量添加直到浓成沙

为止，但果糖也要增加否则会不够甜

●食盐、蜂蜜、冰糖、茉莉花茶：每1000毫升水兑5克食盐煮开后，放入冰糖一两，茉莉花茶5克，自然冷却晾凉后，加入一汤勺新鲜的蜂蜜即成。

●绿豆、白糖、菊花凉茶：绿豆适量，白糖2两，加水煮至崩花后，用纱布将绿豆滤去，在液体内加入菊花3～5个，自然冷却后再放入冰箱里“冰镇”一会儿即可。

●白糖、西瓜汁凉茶：西瓜半个，将瓜瓤放入榨汁器里，榨成西瓜汁，而后加入白糖1两，再兑入白开水2斤，加入半汤匙食用盐，搅拌均匀后即可。

●玉米茶：新鲜玉米2～3个（玉米须子不要扔掉），放入锅内煮5～8分钟后，捞出玉米及须子，将水倒入干净的容器内，加入白糖1两，冷却后即可饮用。

自制以上饮品时要注意：原料要新鲜，加工前要清洗干净，以防饮品被细菌污染；饮品在携带过程中，要把容器密封，以防被空气中的灰尘及苍蝇污染；饮品的制造要适量，不要过多，以防造成不必要的浪费，因为饮品过夜后容易变质。

自制冷饮清凉一夏

夏天暑气逼人，有谁能抵挡美味冰点的诱惑呢？许多漂亮MM们一边大呼小叫“我要减肥”，另一边总是抵挡不住诱惑，脚步不由自主地跨进冷饮铺，或往冰箱里塞满各色冰淇淋。当减肥碰上冰淇淋，结果可想而知。其实，如果你学会几招自制冷饮，不仅可以满足自己的口腹之欲，而且，自己制作的饮品会更加健康绿色，因为少了各种食用颜料及甜味添加剂！

木瓜牛奶

原料：木瓜、牛奶、果糖、冰块、纯净水。

制作：120克木瓜肉，75cc的牛奶，2盎司果糖，100cc纯净水，250cc冰块，一起放进果汁机打碎，打成绵绵细沙状即可。

口感：软滑多汁，又香又甜。营养丰富，美容养颜。

靓丽缤纷

原料：乳果雪糕、炼乳、原味乳果雪糕、水果、龟苓膏。

制作：先把一层乳果雪糕放进杯子垫底；在雪糕上加少许炼乳；再在炼乳上加一层原味软式雪糕；最上面一层加水果和龟苓膏。

冰水果茶

原料：圣女果、奇异果、柠檬、菠萝、苹果、柳橙、冰块、果糖、滇红茶水、纯净水。

制作：奇异果和柠檬切片，菠萝、苹果和柳橙切成八分之一块；将上面切好的原料、整颗的圣女果，一起放进调酒用的雪克杯里；再往里加入400cc冰块、2盎司果糖、2盎司柠檬汁、100cc滇红茶水、50cc纯净水以及3滴香甜酒；盖上雪克杯的盖子，上下摇动七八秒时间，直到雪克杯的最上面浮着一层泡沫即可。

口感：冰凉的水果茶好喝，而且还能吃里面的水果。

香蕉船

原料：乳果雪糕、香蕉、奶油、草莓酱、粟米片、巧克力 。

制作：A．将两种不同口味的乳果雪糕装盘；

B．把香蕉从中间竖切为两半，放置在冰淇淋盘的两侧；

C．在冰淇淋的两侧再点缀两朵奶油花；

D．最上面一层可以随意搭配水果、草莓酱、粟米片、巧克力等。

口感：一款冰淇淋却可以尝到两种不同的味道，最适合满足孩子们好奇贪嘴的天性，是妈妈们给自己的宝贝最好的夏日冰点。香蕉船里还含有丰富维他命的香蕉，不只是小朋友的最爱，连大人看了也忍不住食指大动呢?选

芒果冰淇淋

原料：淡奶油280ml，特浓牛奶450ml，芒果一只，白砂糖2勺半，玉米淀粉2小勺。

制作：先将淡奶油放进冰箱一小时；取牛奶200ml入锅，同时加入玉米淀粉2小勺一起加热，微沸时加以搅拌使之融合，等到锅中液体已经很黏稠时倒入碗中，晾凉；芒果肉切成小块，放搅拌机内，搅成糊状；将淡奶油和白糖一起放入搅拌机内搅打至起泡发稠；再将芒果糊，发稠凝固的牛奶一起加入，继续搅打混合；装入容器，放冰箱冷冻，每隔一小时取出搅拌一次，需4次。然后连续冷冻6小时以后即可食用。

咖啡新冰乐

原料：速溶咖啡粉、牛奶、可可粉、玉米糖浆、冰块 。

制作：将大约5勺咖啡粉加水搅拌均匀；将以上的材料放入搅拌机中，根据个人口味添加牛奶、可可粉及玉米糖浆，再加入适量冰块搅拌；将搅拌好的液体倒入杯中，放好吸管，一杯滑顺香浓、咖啡口味的新冰乐即成。

夏季冷饮六忌

忌食过多冷饮

吃得过多，会冲淡胃液，影响消化，并刺激肠道使蠕动亢进，缩短食物在小肠内停留的时间，影响人体对食物中营养成分的吸收。特别是患有急慢性肠胃道疾病者，更应少吃或不吃。

剧烈运动后忌吃大量冷饮

人在剧烈运动后，会导致体温升高、咽部充血。此时，胃肠和咽部如突然受到大量冷饮的刺激，就会出现腹痛、腹泻或咽部疼痛、发音嘶哑、咳嗽以及其它病症。

忌吃不卫生的冷饮

由于大肠杆菌、伤寒杆菌和化脓性葡萄球菌均能在摄氏零下170度的低温下生存。因此，吃了不洁的冷饮，就会危害身体健康，故没有品牌的汽水或冰棍不可食用。

婴儿忌食冷饮幼儿少吃冷饮

6个月以下的婴儿应绝对禁食冷饮。幼儿的胃肠道功能尚未发育健全，黏膜血管及有关器官对冷饮的刺激尚不适应，因而不要多食冷饮，否则会引起腹泻、腹痛、咽痛及咳嗽等症状，甚至诱发扁桃体炎。

老年人慎吃冷饮

老年人消化道功能已明显减退，对冷饮的耐受力也大大降低，如吃了过多的冷饮，不仅会引起胃肠道消化功能紊乱，还可能诱发更为严重的疾病。特别是体质虚弱的高龄老人，最好禁用冷饮。

忌吃不新鲜的冷饮

吃冷饮以“色清、味美、品鲜”者为佳，要认真查看冷饮是否卫生、新鲜。一般的果汁类饮料应没有沉淀，瓶装饮料应该不漏气，开瓶后应有香味。鲜乳为乳白色，乳汁均匀，无沉淀、凝块、杂质，有乳香味。罐头类饮料的铁筒表面不得生锈、漏气或漏液，盖子不应鼓胀，如果敲击罐头时呈鼓音，说明已有细菌繁殖，也不能食用

酸甜软糯的山楂糕，就是山楂果和糖的完美结合，红果的酸涩被白砂糖和冰糖的沁甜中和，酸酸甜甜，开胃消食，好吃到根本停不下来！

新鲜的山楂，洗净，去核，熬煮，打泥，炒制，尽量保留每一颗山楂最原始的风味，就如同每一个努力保持纯真的你。

和市售山楂糕相比，自己制作纯天然不含各种添加剂，吃起来更放心，大人宝宝都能吃。

鸡丝凉面

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炎热的天气里，没有人愿意为了一顿饭而大费周章，这道做起来简单快捷的鸡丝凉面，最适合夏天用来与自己的辘辘饥肠做了结了。

一碗怡红快绿的鸡丝凉面端上来，**的碱面油光水滑，翠绿的黄瓜丝，香到灵魂的辣椒油……吃罢，抹一下嘴巴，红尘滚滚里吃出这碗荡气回肠！

卤菜

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卤味绝对是夏夜最治愈、最畅快的打开方式。各种鲜美的食材，荤的如鸡翅、排骨、猪脚、鸭舌、鸭脚，素的如豆干、藕片、花生、海带、腐竹。

在那一锅香浓的卤汁调教下，变成各种鲜美的卤味。或脆嫩、或爽滑、或鲜香，慢慢占据整个味蕾。吃完喝罢，来一个长长的饱嗝，别提有多惬意了！

多芒小丸子

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如果有一碗清凉的甜品，即便天再热，也能轻松唤醒味觉！那就用多芒小丸子来抵抗夏日的酷暑吧！香甜的芒果，搭配软糯的糯米丸子，冷藏过后，吃起来清爽可口，芳香四溢，无比Q弹。只需一口就能赶走炎热，留下清凉。

红糖桂花白凉粉

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清火消暑的白凉粉，看起来似玉非玉，似冰非冰，琉璃般的光泽，诱人心动。冰晶般通透的冰粉，在唇舌间流转一遭，转瞬滑入口腔深处，带着一股蜜糖的清甜，滋润全身。

这些白色粉末的小魔术，凝结成不一样的惊喜，带给这个夏天别样的清凉。

糯米糍

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夏日烦躁不安，来份糯米糍拯救一个躁动的心吧。这款裹着椰蓉的小圆球，外皮像婴儿的脸蛋般柔软，内里包裹着甜蜜的水果馅料。

一口下去，软糯的面皮、清香的椰蓉、甜蜜的内馅，多重口感和味道缠绕在舌尖，妙不可言。

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