苦瓜适合在哪个省份种植呢？市场上需求量大吗？

苦瓜的苦味被古人称为“君子味苦瓜”。如果用炒肉，瓜是苦的但肉不苦。苦瓜，又名冷瓜、瓜蒌、金荔枝，属葫芦科。苦瓜起源于热带印度，后传入中国，华南和西南地区栽培较多。近年来，山东省开始发展，需求大幅增加。特别是对外开放后，苦瓜市场更广阔，是一种很有前景的蔬菜。苦瓜温暖，耐高温，是山东省淡季栽培的好品种。

苦瓜的品种很好，有“大定苦瓜”的，瓜厚味苦，味甜；瓜身鲜亮，皮纹不深，肉质细嫩。瓜形比黄瓜细，独特的南京小白苦瓜；瓜身特别长(每个长度60厘米以上)，像纺锤“纺锤苦瓜”等。

(1)品种的选择

山东省最近引进的品种有小白/从南京引进的kloc-0/或从成都引进的大白苦瓜等。通过栽培试验，这两个品种适合在山东省广大地区种植。具有生长势好、抗病性强、早熟、瓜条中等、肤色乳白色、品质好、产量高的特点。从播种到收获大约需要80天。

(2)培养时间

苦瓜-温暖耐热作物，适宜生长温度20~30C，生长期长，从播种到收获嫩瓜一般需要80天左右。山东省适宜保护地育苗和露地早熟栽培。最佳种植时间为4月底5月初。

(3)适时播种

苦瓜育苗地点和条件与黄瓜相同，播期比露地栽培黄瓜晚10天左右，最佳苗龄为30天。四月底在山东播种。为了使苦瓜产量高，必须培育壮苗。其具体做法：

首先，给营养土施肥，切丘育苗。二、浸种催芽。苦瓜的种皮厚而硬，透水性差，需要在55~60C的温水中浸泡30小时左右。用清水将种子洗几次，然后倒入温水搅拌。水温降至30°C时，停止搅拌，继续浸泡。种子浸泡后，清洗几次，冷却去除浮水，然后用干净的棉布包裹。外面用湿麻袋包裹保温，30℃左右催芽..播种应在中午进行，然后覆膜，晚上用草帘覆盖。当瓜苗看到第一片真叶时，放出空气，逐渐加大风量，直到膜完全去掉后再移栽。

(4)殖民化

苦瓜喜欢温暖潮湿的土壤环境，应在平坦的田埂上种植，以方便浇水。行距70~80 cm，株距50~ 55 cm，亩产1600~1800株。苦瓜生长期长，需要更多的肥料。除了施用足够的基肥外，在整个结果期每15天施用一次肥料，每亩施用15公斤硫和铁，并应及时浇水。水应该每三天倒一次，以防过早老化。

四川栽培的主要苦瓜品种有哪些？

苦瓜按果实的形状可分为三种类型：

短圆形苦瓜：短圆锥形，长度15-20厘米，肩宽8-11厘米，呈锥形；

长圆形苦瓜：长圆锥形，长度在20-30厘米左右，为目前海南栽培面积最大的一类；

条形苦瓜：长条形，长度在30厘米以上，最长可达100厘米，海南很少栽种。按皮色可分为白色、绿白色和青绿色三种。

苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春夏之交开花，雌雄同株，**。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，原产地不清楚，但一般认为是原产于热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。

苦瓜别名凉瓜、锦荔枝、癞葡萄，是葫芦科中的栽培植物。苦瓜营养丰富，果实中含有丰富的蛋白质、糖及维生素A、维生素B、维生素C等，每100克鲜果含水约94克、蛋白质0.7～1.0克、碳水化合物2.6～3.5克、维生素A0.08毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.04毫克、维生素C 55～84毫克。苦瓜有很高的药用价值，并有极高的深加工开发价值。

保护地栽培的苦瓜宜选择早熟、丰产、耐寒及适合消费习惯的白皮或青皮苦瓜作栽培种，四川作早熟栽培的主要有以下品种：

成都大白苦瓜：成都市地方品种，植株主蔓长3.0米以上，分枝性较强，第一雌花生于主蔓15节，雌花间隔2～5节，果实长圆柱形，顶端钝尖，外皮乳白色，单嫩瓜重250～300克，抗病、耐热、品质好。

小白苦瓜：重庆市地方品种，植株主蔓长3.0米以上，分枝性强，第一雌花生于主蔓9～14节，雌花间隔2～3节，第一雄花生于主蔓1～3节。果实纺锤形，外皮及果肉白色，单嫩瓜重约150克，定植至始收约60天，耐旱，肉质脆，苦味适中，品质好。

近年来引进了中晚熟、夏秋栽培的碧秀、翠秀等台湾品种，在四川栽培面积逐渐扩大。

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