吃黄豆好还是豆浆有营养？

黄豆直接煮了吃营养最丰富，依次是豆腐、豆浆，

吸收的营养顺序却是相反的，豆浆吸收率最高，豆腐次之，黄豆的吸收率最低。

黄豆跟豆浆的区别：

1，黄豆中营养更全面

黄豆比起经过打磨的豆浆来说，黄豆中植物蛋白，植物雌激素以及钙质都比都比豆浆多，豆浆经过打磨后会损失一些营养元素，许多黄豆中不溶于水的营养成分流失，所以就营养的丰富性来说，黄豆是强于豆浆的。

2，黄豆膳食纤维高

黄豆中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维对于促进人体肠胃蠕动，改善机体消化功能，降低机体血液中的胆固醇很有帮助，但是豆浆经过打磨后，膳食纤维随着豆渣排出，豆渣中膳食纤维丰富，豆浆中不含有多少。

3，女性更易喝豆浆

豆浆对于女性朋友来说是非常不错的饮品，豆浆中含有卵磷脂，每天喝豆浆对自身血管和卵巢都有很好的效果。黄豆中的嘌呤物质是水溶性的，所以豆浆中的嘌呤含量要高于黄豆及其豆制品，大豆异黄醇相当于植物雌激素，对于调节女性朋友的更年期综合症很有好处。

4，肠胃不好别喝豆浆

吃黄豆容易是肚子胀气，所以消化功能不好的人应少吃黄豆。但是可以适当的喝豆浆，豆浆是液态饮品，更容易让肠胃消化吸收,但是一定要把黄豆煮熟再打豆浆。

5，豆浆中蛋白质容易吸收

黄豆中的优质蛋白大部分存在于黄豆的的细胞内，而且这些蛋白质还是被黄豆细胞的细胞壁紧紧包裹，所以人体一般咀嚼黄豆时只释放出了一部分的蛋白质，绝大部分是没有被消化吸收的，但是当大豆经过仔细的研磨后，细胞壁被充分破坏，蛋白质吸收率由原来的50%增加到90%，大大提高了蛋白质的吸收利用率。

有些女性在怀孕之前有喝豆浆的习惯，怀孕之后也想喝豆浆。豆浆有黄豆浆，黑豆浆之分，分别是黄豆和黑豆研磨制成的，所具有的功效也不同的。有的人说喝黑豆浆更有利于孕妈妈的身体，这是真的吗?那么，怀孕喝黑豆浆好吗?

黑豆营养丰富，比黄豆浆的营养还高，且富含植物蛋白，有补肾的功效，热量也低，富含18种氨基酸。

豆类食物可以补充大豆异黄酮，对女性来说，是有益的。作为孕妇，是可以喝黑豆豆浆的。孕妇食用对胎儿发育有一定的好处，可以满足胎儿的营养需要。

喝的时候，要注意豆浆的温度，不要太凉，太凉拉肚子就不好了。黄豆豆浆的营养也不错，建议换着喝。

孕妇可以喝黑豆浆，但是要适量。如果孕妈妈是属于寒凉体质，喝黑豆浆需要在医生的指导下进行，切勿盲目引用。除此之外，怀孕期间有许多食物是禁忌的，例如螃蟹，菠萝，辛辣食品等，孕妈妈切记要调整好自己的饮食结构。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com