绿茶和炒青有何区别?对身体各有什么好处?

发酵程度的区别。

绿茶：又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。

代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春。

2、红茶：又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。

代表茶有滇红、宜兴红茶

3、乌龙茶：亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。

代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍。

功能

抗衰老

抗菌

降血脂

减脂、瘦身

防龋齿、清口臭

炒青绿茶与绿茶的区别

最近在网店上面遇到很多这样的问题，很多客户都问我，碧螺春和炒青是不是一样的，也有客户误认为炒青就是碧螺春，以下对碧螺春和炒青做出以下几点区分！

1.其实是这样的，在我们当地，炒青是谷雨前面的茶，这个时间段，茶叶里面的茶多酚含量比较高，滋味醇厚，茶叶外形比较大，所以当地人称呼她为炒青。

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2.炒青和碧螺春比较的话，时间比较晚，炒青也是卷曲成螺的，机制炒青是完全没有茸毛的，芽型各方面比较大，茶叶味道醇厚，备受很多老茶客喜爱。

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3.炒青目前分两种、手工炒青、机制炒青、手工炒青和机制炒青的区别，手工炒青芽型相对机制炒青要小一点，手工炒青也有少许茸毛、" \* ~- u7 S! H7 S. y

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4.炒青为什么还会有机制和手工呢，机制的芽型较大，手工是完全炒至不出来的，所以就有了机制炒青，目前机制炒青，只有苏州市东山茶厂有，这种机制炒青，相对价格比较实惠，香味纯正，味道醇厚，所以很多备受很多老茶客的喜爱！！

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以上内容可能会有少许偏差，各位多多指教！

炒青绿茶和绿茶都属于绿茶茶类，但有以下不同：

1.生产工艺不同：炒青绿茶是在采摘后立即经过高温炒制处理，而绿茶是先立即杀青后，再进行干燥处理。

2.口感不同：炒青绿茶的茶叶颜色绿中带黄，茶水呈鲜**，带有香气和鲜爽的口感；绿茶的颜色偏绿，茶水呈浅**或淡绿色，带有清香、很少苦涩的口感。

3.适宜饮用的水温不同：炒青绿茶适宜用80-90℃的水泡；绿茶适宜用75-85℃的水泡。

4.暴露时间不同：炒青绿茶暴露的时间比绿茶短，也就是说，茶叶经过炒制后，有一定的保鲜功能，因此保存时间相对较长。

总之，两者之间最大的不同点就在于加工方式和口感。炒青绿茶具有独特的口感和香气，是一种非常受欢迎的茶品；绿茶则更注重清香和口感，也是许多茶友们所钟爱的茶品之一。

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