云南农业大学龙润普洱茶学院的专业培养

茶学专业

专业培养目标

茶学专业培养目标：遵循党的教育方针，坚持思想政治教育。培养具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本技能；能在农业、食品和商贸等领域和部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作，适应社会主义市场经济发展、现代化建设和社会进步所需要的德、智、体、美全面发展，具有创新精神与实践能力的高素质复合型人才。修业年限四年，授予农学学士学位。

茶学专业（茶艺、茶道方向）培养目标：遵循党的教育方针，坚持思想政治教育。培养适应市场经济建设需要，德、智、体全面发展，具备茶学、食品科学、茶文化学、茶叶经营管理的理论知识和基本技能；能在各类与茶业相关的企业、教学、科研、旅游、传媒单位及行政管理部门从事相关工作，具有创新精神与实践能力的高素质复合型人才。修业年限四年，授予农学学士学位。

教学条件

1、师资队伍

茶学专业现有专任教师14人，其中教授3人、副教授4人、高级实验师1人，讲师4人，助教2人。具有博士学位1人、硕士学位（含研究生班毕业）10人。高职教师在本科生教学中上课率为100%。

2、实验条件

在学校及龙润集团的大力支持下，茶学专业已形成了良好的办学条件，新建和完善了茶文化实验室、茶叶种质资源室、栽培育种实验室、加工实验室、综合利用及包装实验室、审评实验室、茶叶生理生化实验室、茶叶品质分析实验室、茶叶实验场等一批实验室（场）。另外，“云南普洱茶研究院”及“云南普洱茶认证中心”可供部分教学利用。

3．实践教学基地

现有校内教学实践基地1个，其中实验茶园15.4亩，生产园8.3亩，种有国家级良种、省级良种20多个；品种园2亩；移栽成活濒临灭绝的古茶树“十里香”10余株；塑料大棚1个。从1993年至今，茶学专业历届学生在该基地进行教学、生产、毕业实习等以及进行茶树栽培学、茶树育种学、制茶学、茶学概论，茶叶生物化学等课程的实习；并为教师开展科研工作提供了有利条件。目前，正在建设的“普洱茶产业化研究与示范实验中心”，将对教学实践及科研水平的提升发挥积极作用。此外，在普洱、西双版纳、临沧、玉溪、昆明等地建有7个校外实践教学基地。理论与实践密切结合，有助于对学生的创新和综合素质的提高。

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