云南农业大学龙润普洱茶学院的专业培养
茶学专业
专业培养目标
茶学专业培养目标:遵循党的教育方针,坚持思想政治教育。培养具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本技能;能在农业、食品和商贸等领域和部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作,适应社会主义市场经济发展、现代化建设和社会进步所需要的德、智、体、美全面发展,具有创新精神与实践能力的高素质复合型人才。修业年限四年,授予农学学士学位。
茶学专业(茶艺、茶道方向)培养目标:遵循党的教育方针,坚持思想政治教育。培养适应市场经济建设需要,德、智、体全面发展,具备茶学、食品科学、茶文化学、茶叶经营管理的理论知识和基本技能;能在各类与茶业相关的企业、教学、科研、旅游、传媒单位及行政管理部门从事相关工作,具有创新精神与实践能力的高素质复合型人才。修业年限四年,授予农学学士学位。
教学条件
1、师资队伍
茶学专业现有专任教师14人,其中教授3人、副教授4人、高级实验师1人,讲师4人,助教2人。具有博士学位1人、硕士学位(含研究生班毕业)10人。高职教师在本科生教学中上课率为100%。
2、实验条件
在学校及龙润集团的大力支持下,茶学专业已形成了良好的办学条件,新建和完善了茶文化实验室、茶叶种质资源室、栽培育种实验室、加工实验室、综合利用及包装实验室、审评实验室、茶叶生理生化实验室、茶叶品质分析实验室、茶叶实验场等一批实验室(场)。另外,“云南普洱茶研究院”及“云南普洱茶认证中心”可供部分教学利用。
3.实践教学基地
现有校内教学实践基地1个,其中实验茶园15.4亩,生产园8.3亩,种有国家级良种、省级良种20多个;品种园2亩;移栽成活濒临灭绝的古茶树“十里香”10余株;塑料大棚1个。从1993年至今,茶学专业历届学生在该基地进行教学、生产、毕业实习等以及进行茶树栽培学、茶树育种学、制茶学、茶学概论,茶叶生物化学等课程的实习;并为教师开展科研工作提供了有利条件。目前,正在建设的“普洱茶产业化研究与示范实验中心”,将对教学实践及科研水平的提升发挥积极作用。此外,在普洱、西双版纳、临沧、玉溪、昆明等地建有7个校外实践教学基地。理论与实践密切结合,有助于对学生的创新和综合素质的提高。
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