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怎样分辨葱和蒜苗

桃子1年前 (2023-12-02)阅读数 9#综合百科
文章标签蒜苗叶片

怎样分辨葱和蒜苗

葱和蒜苗的区分方法:

1、看上半部叶片

葱:葱绿的部份是中空的圆管状,切出的葱花可以明显看到一圈的剖面,且叶片摸起来较细嫩。

蒜苗:上端绿色的叶片呈现扁平状,叶片较宽大而粗糙。

2、看下半部葱白、蒜白

葱:整根葱的粗细会一致,下端的葱白跟葱绿的比例较接近。

蒜苗:蒜苗的葱白较短,接近根部的地方会膨大成椭圆的球型,这个球状就是之后会形成的蒜头。

1、葱,鳞茎圆柱状,外皮白色。稀为淡红色,不破裂。叶圆筒状、中空。花茎圆柱状、中空、中部以下膨大,向顶端渐狭,下部被叶鞘,总苞膜质,2裂。原产于西伯利亚,我国各地均有栽培。为重要蔬菜和调味料。

2、蒜苗,又叫青蒜(不见光时为蒜黄)。品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓。它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。

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