人们说“橘子”和“柑子”真的是一种水果吗？有什么不同呢？

人们说“橘子”和“柑子”真的是一种水果吗？有什么不同呢？桔子，也叫橘子，南方地区叫桔，北方地区叫橘，都是一个种类。

一般来说，完善的桔子外果皮呈橙**，果肉多汁，味儿甜酸。皮与肉中间海绵层很薄，比较容易脱离。瓤瓣7-11个，不抗存储。比较常见的桔子著名种类有，湖南东江湖蜜橘，广西梧州砂糖橘，浙江黄岩蜜橘，江西南丰蜜橘，四川蒲江不知火不知火，云南玉溪蜜橘，浙江临海涌泉蜜橘，湖北宜昌蜜橘……

柑子，果子比桔子大，接近球型，皮呈橘**或橘红色，淡**。外果皮稍显不光滑，偏厚，海绵层厚，质松，去皮稍难。味儿甜酸适度，比桔子耐存储。四川是中国最主要的柑子生产地，不知火、清见、春见、爱媛38都是属于柑子的一种。福建省永春芦柑；广东皇帝柑，潮州柑，新会柑；广西沃柑，茂谷柑；福建省尤溪金柑，浙江宁波市金柑……

很多人都认为桔子皮是制做茯苓的原材料，其实不是。柑子皮才算是做黄芪的经典原材料。特别是广东新会柑，会做茯苓的绝佳原材料。

果子正圆形或扁圆形，外皮光洁，比较薄，包裹密切，不容易脱离。甜酸适度，颇具浓厚的香味。普遍橘子的著名种类有，江西赣州赣南橙，湖北秭归脐橙，广东廉江红橙，重庆奉节脐橙，湖南洪江黔阳冰糖橙，四川内江资中血橙，云南玉溪冰糖橙，四川爱媛果冻橙，海南省琼中县带皮橙……

红心柚，皮厚肉紧，难以扒开，耐存储不容易坏，放三个月都无失香气，其始“纯天然罐头”的美称。大多数在每年10-11月份采收发售。比较常见的著名红心柚种类有，福建省，漳州琯溪柚子，仙游度尾文旦柚；广西容县沙田柚、环江檽米柚；四川绵阳通贤柚、广安龙安柚；浙江台州玉环文旦柚；广东怀集汶朗柚子、梅州金柚……

青柠檬是从哪里来的呢？有关青柠檬的由来实际上是个谜。有的说是来源于印度南边和缅甸北边，及其中国。但也有人认为柠檬是枸橼和苦橙或柚子的混种杂交体。在中国得话，四川资阳安岳青柠檬，内江威远青柠檬，遂宁大英白柠檬，小河边白柠檬，广东清远连南无籽青柠檬，阳江石望青柠檬，云南瑞丽市青柠檬，德宏柠檬，海南万宁青柠檬……

橘子、桔子和橙子有什么区别？

1、品种不一样。橘子和橙子是两种不同类型的水果。

2、果实大小不一样。橘子的果实比较小，薄的时候皮比较容易剥离，而橙子的果实比较大，剥的时候不容易把皮剥掉。

3、味道不一样。橘子有甜有酸，而橙子大多数是酸甜口感。

4、买回来的橘子或者是橙子可以保存在阴凉通风的地方。

橙子主要分为 甜橙、 脐橙、?血橙、?冰糖橙、红橙几个品种：

在中国，幼果、落果可干制作药用。耐贮运。成熟期差异大，可延长鲜果和加工原料的供应期。橙子品种按果实成熟期有早、中、晚熟之分。

橙子鉴于橙子的商业化程度比较高，于是在市场的需求下诞生了很多各具特色的栽培种，像是填补市场空白期的晚熟夏橙（蜜奈夏橙、奥林达），利于鲜食的地理保护品种无核橙赣南脐橙等。许多橙子的种类是以产地命名的（如中国新会橙），一些橙种甚至已经注册了商标（如美国香吉士）。

橙子在人类长期栽培过程产生过一些变异种，某些变异种因对人类有利而被保留下来。该种也常与其他柑橘类植物杂交以产生更加优良的品种，有时柑橘类植物的栽培品种中也会含有橙字，但实际上不属于该种。

桔属于芸香科的柑橘亚科，为常绿小乔木。中国多在长江以南诸省栽培。 柑桔包括了柑、桔、橙、柚、柠檬等品种，其区别是：桔的果皮薄，果皮和果肉容易分开，果瓣之间也容易分开；橙果皮厚，果皮和果肉，果瓣之间都很紧密；柑是桔和橙的天然杂交种，果皮比桔厚些，但是容易剥开。

柑桔在水果中属于产量高，营养全面，又容易保存的一类。柑桔含有含有的大量柠檬酸，对维生素C具有保护作用，因此在加工成果汁之后，最易被破坏的维生素C能够大部分保存下来。含钙量在比苹果高出10倍。中医认为桔皮能够理气、化痰、止咳、健脾胃。桔络能够通经络，消痰积、治神经痛。

柑、桔、橙是柑桔类水果中的三个不同品种，由于它们外形相似，易被人们所混淆。柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称，柑和桔的名称长期以来都很混乱。

按科学的角度来衡量，桔是基本种，花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色；柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种，花大，果实剥皮不如桔好剥，种子的胚为淡绿色。因此，在宽皮柑桔中，橙柑(芦柑)是桔不是柑 ，温州蜜桔是柑不是桔。柑和桔在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。另外柑和橘两者常统称为「柑橘」。

柑橘属植物是柑橘类果树中最主要的一群植物，共有17个种，分成6个种群：大翼橙类、宜昌橙类、枸橼柠檬类、柚类、橙类和宽皮橘类。柑橘类水果包括橘子、柑、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。为了便于区分，柑、桔、橙、柚的特点如下：

橙子：指芸香科，柑桔亚科，柑桔族，柑桔亚族以下的一群植物。品种有锦橙、脐橙等。常见的主要指甜橙。中育7号甜橙”是中国农科院柑桔研究所选育的无核、优质、丰产、耐贮、鲜食、加工（制汁）兼用的甜橙新品种。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑，较薄，包囊紧密，不易剥离。肉酸甜适度，富有香气。

桔子含水量高、营养丰富，含大量维生素 C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲

桔子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品。桔子可谓全身都是宝：不仅果肉的药用价值较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材”。桔皮入药称为“陈皮”，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。其果核叫“桔核”，有散结、止痛的功效，临床常用来治疗**肿痛、乳腺炎性肿痛等症。橘络，即桔瓤上的网状经络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为桔络含有丰富的维生素P，所以能有效防治高血压，老年人多食，有益健康。桔叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效，为治胁痛、乳痛的要药。桔皮刮掉白色的内层，单留表皮称为“桔红”，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。

桔子含有丰富的糖类（葡萄糖、果糖、蔗糖）、维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等，澳洲科学及工业研究机构的一项最新研究显示，每天吃1个桔子可以使人们避免某些癌症（如口腔癌、喉癌和胃癌）的侵袭。

桔子好处虽多，但宜常吃而不宜多吃。中医认为桔子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。因桔子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃桔子。此外，桔子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃得过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。此时除了多喝水、暂时不吃橘子类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物，大约经过1个月左右后，皮肤的颜色就会恢复正常。

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