海盐与井盐，有什么区别？为何海盐比井盐贵？

小肉包1年前 (2023-12-02)阅读数 7#综合百科

海盐和井盐它们之间最大的区别，那就是它们一个是在大海的海水里面产出来的，一个是用井水中的井盐产出来的。这就是原料的不同，但是它们之间的价格是井盐比海盐更加的贵，因为它的制作工艺更加的复杂，同时它提取出来的眼泪更加的纯净，没有破坏食盐的内部结构，让整个盐味更加的纯净。下面就让我们一起来看一看这两种食盐它们具体是怎么产生的。

在我们的生活中食盐是一种必不可缺少的一种调味品，无论是在煲汤还是在炒菜之中，我们都会运用到这些盐类，其实盐类的味道就是咸的，它可以增加我们这个菜肴的咸度。因此这两种人它们之间从味道上来说是没有什么太大的差别的，但是它们的制作工艺却有很大的区别。

首先我们来认识一下海洋，顾名思义，海盐就是从大海里面生产出来的，它的主要原料就是这些海水，以当今世界的提纯技术来看的话，大概1000公斤左右的海水可以提纯出来，有30公斤左右的盐分，这个比例还算得上是比较高的了，毕竟当今世界的海洋面积是非常广阔的，这么广阔的海域面积，那也就意味着我们的海盐是不会缺少的，但是这也因此让海盐的价格比较低，因为物以稀为贵的这个道理。

而井盐它就不一样了，想要获取食盐就必须使用一种名叫凿井法的方法来挖一个很深的洞，这个洞一般达到了数百米，但是它的洞口非常小，大概只有一个普通的饭碗那么大，但是就是在这个小小的洞里面，我们却可以打捞出来一些盐卤，这些盐卤它的外表，给人一种又黑又脏的感觉，但是这是大自然的自然沉淀，并不是本身就是很脏的，相反把这些盐卤放在热水里面熬煮，过一会它就可以熬煮出来一些白花花的食盐。但是这些工具非常的复杂，这也因此让它的价格比海盐更加的昂贵。

海盐和井盐的区别是什么？哪种盐的制造成本更低？

们针对农村现有条件,有不少农户仍使用压把井,其井深大致有40m和70m两种,为明确其不同深度井水水质情况,我们根据生活饮用水标准分别对其亚硝酸盐、耗氧量、pH值、总硬度、硫酸盐、氯化物6项指标进行了测试。1 实验部分1.1 采样我们选定营口市高坎镇董家村为研究对象。选取家有压把井的农户,40m深和70m深井各10口,分别取水样500ml于玻璃瓶中。

作者单位：辽宁省营口市卫生防疫站辽宁省营口市卫生防疫站

关键词：井水水质

分类号：R123.1

DOI：CNKI:SUN:ZYJK.0.2001-12-038

正文快照：

我们针对农村现有条件,有不少农户仍使用压把井,其井深大致有40m和70m两种,为明确其不同深度井水水质情况,我们根据生活饮用水标准〔‘〕分别对其亚硝酸盐、耗氧量、pH值、总硬度、硫酸盐、氯化物6项指标进行了测试。1实验部分1.1采样我们选定营口市高坎镇董家村为研究对象。

海盐的制造成本更低。海盐与井盐的主要区别：

一、制造方法不同

海盐可自然或者加工技术生成，可分成海水蒸发和离子交换膜电透析（EDI）。海水蒸发是传统工法，离子交换膜电透析是海水淡化技术的一种，需消耗大量能源，但比较可以有稳定的产量。