木薯和红薯哪个更有营养

木薯和红薯都有其独特的营养价值，难以简单地说谁更有营养。以下是它们各自的特点：

1. 木薯块根富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养物质，其中淀粉含量尤为丰富，比红薯更多。此外，木薯还含有丰富的钾，可以作为热带发展中国家的一个粮食作物。

2. 红薯也被视为一种营养均衡的食物，含有丰富的胡萝卜素、维生素 C、钙、镁、钾、铁等营养素，其中胡萝卜素含量较为丰富。

因此，从营养角度来看，木薯和红薯都有其优点，具体选择可以根据个人的营养需求和口味偏好来决定。另外，无论是木薯还是红薯，都不宜过量食用，以免引起身体不适。

大米，小麦，玉米，红薯，木薯，豆粕的营养成份？

1、原料不同

木薯粉，是用一种热带雨林植物的块茎中获取的淀粉制做而成的。

红薯粉，是用地瓜磨成的粉。

2、形态不同

木薯粉煮熟之后的会变成透明形态，很有弹性。

红薯粉在蒸熟之后的颜色呈灰色，具有很强的黏性。

3、用途不同

木薯粉主要是用来做食物的添加剂，而且还能做成芋圆等甜品。

红薯粉主要是用来制作粉条的，虽然也有些用来制作饲料。

扩展资料

营养价值

红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克。

另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。

红薯还是一种理想的减肥食品，它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖。

红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。?

百度百科--红薯粉

大米的营养成分列表

成分名称 含量(毫克)

可食部 100 水分(克)

12.9 能量(千卡) 346

能量(千焦) 1448 蛋白质(克) 12.7 脂肪(克) 0.9

碳水化合物(克) 72.4 膳食纤维(克) 0.6 胆固醇(毫克) 0

灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0

视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.08

尼克酸(毫克) 2.6 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.7

a-E 0.39 (β-γ)-E 0.11 δ-E 0.2

钙(毫克) 8 磷(毫克) 106 钾(毫克) 49

钠(毫克) 21.5 镁(毫克) 12 铁(毫克) 5.1

锌(毫克) 0.69 硒(微克) 4.6 铜(毫克) 0.52

锰(毫克) 1.75 碘(毫克) 2.3

小麦营养素每100.0克 热量(大卡)317.0 碳水化合物(克)75.2 脂肪(克)1.3 蛋白质(克)11.9 纤维素(克)10.8 维生素A(微克) 维生素C(毫克) 维生素E(毫克)1.82 胡罗卜素(微克) 硫胺素(毫克)0.4 核黄素(毫克)0.1 烟酸(毫克)4.0 胆固醇(毫克) 镁(毫克)4.0 钙(毫克)34.0 铁(毫克)5.1 锌(毫克)2.33 铜(毫克)0.43 锰(毫克)3.1 钾(毫克)289.0 磷(毫克)325.0 钠(毫克)6.8 硒(微克)4.05 玉米(鲜)的营养成分列表(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部46水分(克)71.3能量(千卡)106能量(千焦)444蛋白质(克)4脂肪(克)1.2碳水化合物(克)22.8膳食纤维(克)2.9胆固醇(毫克)0灰份(克)0.7维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.16核黄素(毫克)0.11尼克酸(毫克)1.8维生素C(毫克)16维生素E(T)(毫克)0.46a-E0(β-γ)-E0.14δ-E0.32钙(毫克)0磷(毫克)117钾(毫克)238钠(毫克)1.1镁(毫克)32铁(毫克)1.1锌(毫克)0.9硒(微克)1.63铜(毫克)0.09锰(毫克)0.22碘(毫克)0 红薯每100克的营养成分　　能量57千卡

维生素B60.15毫克

蛋白质0.7克

脂肪0.2克

碳水化合物15.3克

叶酸19.6微克

膳食纤维2.2克

维生素A125微克

胡萝卜素750微克

硫胺素0.05毫克

核黄素0.01毫克

烟酸0.2毫克

维生素C4毫克

钙18毫克

磷26毫克

钾88毫克

钠70.9毫克

碘0.4微克

镁17毫克

铁0.2毫克

锌0.16毫克

硒0.22微克

铜0.05毫克

锰0.08毫克 木薯营养素每100.0克 热量(大卡)116.0 碳水化合物(克)27.8 脂肪(克)0.3 蛋白质(克)2.1 纤维素(克)1.6 维生素A(微克) 维生素C(毫克)35.0 维生素E(毫克) 胡罗卜素(微克) 硫胺素(毫克)0.21 核黄素(毫克)0.09 烟酸(毫克)1.2 胆固醇(毫克) 镁(毫克)66.0 钙(毫克)88.0 铁(毫克)2.5 锌(毫克) 铜(毫克) 锰(毫克) 钾(毫克)764.0 磷(毫克)50.0 钠(毫克)8.0 硒(微克) 豆粕营养素每100.0克 热量(大卡)310.0 碳水化合物(克)37.9 脂肪(克)2.1 蛋白质(克)42.5 纤维素(克)7.6 维生素A(微克) 维生素C(毫克) 维生素E(毫克)5.81 胡罗卜素(微克) 硫胺素(毫克)0.49 核黄素(毫克)0.2 烟酸(毫克)2.5 胆固醇(毫克) 镁(毫克)158.0 钙(毫克)154.0 铁(毫克)14.9 锌(毫克)0.5 铜(毫克)1.1 锰(毫克)2.49 钾(毫克)1391.0 磷(毫克)28.0 钠(毫克)76.0 硒(微克)1.5

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