提拉米苏加上鸡蛋和不加有啥不同？加上有鸡蛋的腥味吗？

提拉米苏加上鸡蛋和不加的区别是加鸡蛋口感更加细滑，不加鸡蛋会感觉奶油多吃的话有点腻，加上鸡蛋不会有腥味的。

分析：

加鸡蛋经过打发过后是不会有鸡蛋的腥味的。

不加鸡蛋然后多多滴加了奶油， 味道也不错。

不加鸡蛋做法：

现煮浓咖啡冷却。马斯卡彭芝士室温放置，至软化。

软化的马斯卡彭芝士里加入细砂糖和朗姆酒，搅拌至顺滑。

打发奶油，分次加入到芝士糊中，搅拌均匀即可。不要过度搅拌。

将冷却的咖啡倒入浅口盘子中。把手指饼干在咖啡中略蘸一下，摆放在烤盘中。

摆满一层手指饼干后，倒入1/2的奶油芝士糊，抹平表面，撒上一层可可粉。

再摆满一层蘸了咖啡的手指饼干，倒入余下的奶油芝士糊，抹平表面。

覆盖上保鲜膜，入冰箱冷藏4个小时或过夜。

取出提拉米苏，撕掉保鲜膜，撒上一层可可粉即可。

曲奇是一种很常见的西点，很多人自己会在家中利用烤箱等器具来制作曲奇。当然，饼干也是一种在业余时间，比较受欢迎的零食。很多人认为曲奇就是饼干，其实不然，饼干与曲奇之间，还是存在着一定的差距的。下面，就为大家介绍一下曲奇与饼干之前有哪些方面的区别！

一、按地区分

你住在哪里决定了你对这种食物的称呼。美国人印象中的曲奇通常被英国人和爱尔兰人称作饼干。在英国和爱尔兰，饼干同时也被称作“消化饼干”，尤其是那些晚餐后食用或作为茶点的甜点。

二、美国饼干和曲奇的甜度

在美国，如何区分饼干和曲奇会涉及到这两种食物的甜度。曲奇通常比饼干要甜腻，含糖量通常比较多，在菜单上还通常被归类到甜点这一栏目里。而饼干则被归类到早餐栏目里。

三、饼干和曲奇的大小和质地

要区分饼干和曲奇，还要看它们的大小和质地。曲奇通常比饼干还要平。饼干通常有两种，一种是早餐饼干，看起来很像司康饼。另一种是甜点饼干，看起来更像曲奇。早餐饼干通常含有各种各样的发酵助剂，这些发酵助剂通常也会被应用到曲奇制作当中。例如鸡蛋、小苏打、泡打粉等。但早餐饼干里有时还会加入酵母。这样的话，早餐饼干就比曲奇要轻盈、蓬松。甜点饼干之所以跟曲奇很像是以为它们很平。实际上，甜点饼干比曲奇要稠密。如果你觉得手上的曲奇要泡一下再吃才比较好吃的话，那就代表这是饼干，而不是曲奇。

四、饼干和曲奇的配菜

如果你还是不能分辨出哪一种是曲奇，哪一种是饼干，那你还可以看看它们是跟什么配着一起吃的，也许可以给你一些提示。曲奇通常是跟雪糕搭配着吃的，另外，还配着一杯牛奶和一客巧克力点心。如果你吃的是饼干的话，通常会有酱汁，黄油或奶酪配着上桌。

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