顶级抗癌食物都有哪些

顶级抗癌食物都有哪些

　顶级抗癌食物都有哪些？癌症已经成为人们讳莫如深的名词，所以大家都很注重癌症的预防。预防癌症除了吃保健品之外，其实还有一些食物的抗癌效果也非常的不错。那你知道的顶级抗癌食物都有哪些呢？下面为大家例举了顶级抗癌食物都有哪些，希望对大家有所帮助。

　 12大顶级抗癌食物

　 十字花科的植物

　包括西兰花、卷心菜等。研究表明，这些蔬菜不仅能降低癌症、心血管病的患病风险，而且具有防止神经紊乱、延缓衰老的功效。

　 西红柿

　富含抗氧化剂和番茄红素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。经常食用西红柿，尤其能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。

　被称为肥胖终结者，研究显示，它能够有效阻止或减缓癌细胞的生长。

　 大蒜

　素有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助。江苏省疾控中心的研究人员发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人员考虑了吸烟因素后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。

　 草莓

　含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。实验室研究表明，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。

　 南瓜和胡萝卜

　富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A，可防止正常细胞癌变。

　 橄榄油

　橄榄油是一种优质食用油，富含植物化学抗氧化剂和维生素E，具有预防结肠癌的作用。

　 菠萝

　富含蛋白酶，可以缓解嗓子疼和咳嗽，治疗关节炎和痛风，加速蛋白质消化。而最新的一项研究也表明，食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。

　 菠菜

　被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂，经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。

　 辣椒

　 香菇

　含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用，更能抑制和减缓癌细胞的生长，减少癌症治疗的副作用。

　 坚果

　西班牙一项最新研究称，一周吃3次以上坚果(尤其核桃)，因患癌症和心脏病导致死亡的风险分别降低了55%和40%。坚果还能降低患代谢综合征和糖尿病的风险。研究者认为，坚果中富含的亚油酸、维生素E以及钙、镁、钾等矿物质起到了关键作用。但坚果虽好，热量偏高，每天以20克左右为宜，最好别超一小把。

　 豆制品

　美国哈佛大学公共健康医学院的科学家发现，每周至少吃两次豆制品，癌症发病风险降低24%。我国豆制品种类丰富，营养价值也不同，如豆腐好消化、豆皮补铁补锌、豆浆富含大豆异黄酮等等，不妨变着花样吃。不过，肾病患者要少吃。

　 小卫提醒您： 适当食用所提倡的健康食品是有道理的，但有些人为了防病长期固定只吃个别所谓的健康食物造成偏食，这也是一种不合理的饮食习惯。即使是健康食物长期偏吃也有风险。

　总之，饮食与癌症的关系，更重要的是把握好一个度，尽量做到膳食平衡才是防病的关键。

　 19种顶级抗癌食品

　 1、整盘对抗癌症

　没有一种食物能够单独预防癌症，但是正确的食物组合能发挥一定作用。在吃饭的时候，一盘食物中要包含2/3以上的植物性食品和1/3以下的动物蛋白。据美国癌症研究所称，这个“新盘子”是一项重要的癌症工具。检查你的餐盘，辨别更好的和更糟糕的抗癌组合。

　 2、 用不同颜色的食物对抗癌症

　水果和蔬菜都含有丰富的抗癌营养成分，而且颜色越多，所含的营养成分就越丰富。这些食物可以帮助你保持健康的体重，从而降低患癌风险。过于肥胖会增加患各种癌症的风险，包括结肠癌、食道癌和肾癌。多吃蔬菜，尤其是深绿色、红色和橙色的蔬菜。

　 3、 抗癌早餐

　天然存在的叶酸是一种重要的B族维生素，有助于预防结肠癌、直肠癌。强化的早餐谷物和全麦制品是叶酸的良好来源，请让你的早餐富含天然叶酸！橘子汁、西瓜和草莓中也富含叶酸。

　 4、更多富含叶酸的食物

　叶酸的其他食物来源有芦笋和鸡蛋。葵花籽、豆类、绿叶蔬菜例如菠菜或生菜中也含有叶酸。获取叶酸的最好方法不是食用药片，而是吃足够的水果、蔬菜和营养丰富的谷物产品。

　 5、 拒绝熟食

　少吃加工肉类如腊肠、火腿和热狗有利于降低患上肠癌或胃癌的风险。另外，食用烟熏或者腌制的肉类，会让身体摄入更多化学物质，这些化学物质是潜在的致癌因素。

　 6 、抗癌的番茄

　无论起作用的是使番茄变红的番茄红素，还是其他一些尚不明晰的成分，吃西红柿可以降低患上前列腺癌等若干癌症的风险。研究还表明，加工过的番茄制品如番茄汁、番茄调料、或番茄酱都可以增强抗癌能力。

　 7、茶的抗癌潜力

　尽管证据并不充足，茶，特别是绿茶，可能是一种强有力的抗癌食品。在实验室研究中，绿茶能够减缓或抑制癌细胞的生长，例如结肠癌、肝癌、前列腺癌的癌细胞。它对肺组织和皮肤组织也有类似的效果。在一些长期的研究中，茶能降低患膀胱癌、胃癌和胰腺癌的风险。

　 8 、 葡萄和癌症

　葡萄和葡萄汁，尤其是红紫色的葡萄，含有白藜芦醇。白藜芦醇具有较强的抗氧化和抗炎症的特性。在实验室研究中，它能够预防引发癌细胞增长的损伤。目前，没有足够的证据证明吃葡萄或/和葡萄汁或葡萄酒（或者服用补充剂）可以预防或者治疗癌症。

　 9、限制饮酒来降低癌症风险

　口腔癌、咽喉癌、喉癌、食道癌、肝癌都与饮酒有关。酒精也会增加患结肠癌的风险。美国癌症协会建议，男性每天饮酒不宜超过2杯，女性不宜超过1杯。

　 10、水和其他液体可以降低癌症风险

　水不仅解渴，还可以降低患上膀胱癌的风险。水可以稀释膀光里潜在的致癌物质浓度，从而降低患癌风险。另外，多喝水也使你更频繁地小便。这就减少了致癌物质与膀胱内侧接触的时间。

　 11、 强大的豆类

　豆类对人体好处颇多，它们有助于对抗癌症也并不让人意外。豆类含有许多有效的植物化学物质，可以保护人体细胞免受导致癌症的损伤。在实验中，这些物质能够减缓肿瘤生长，并抑制肿瘤释放出损害附近细胞的物质。

　 12、卷心菜家族与癌症

　十字花科蔬菜包括西兰花、菜花、洋白菜、芽甘蓝、白菜和无头甘蓝。这些卷心菜家族的成员可以用旺火煸炒成美味的.菜肴，也可以做成沙拉。但最重要的是，这些蔬菜中的成分有助于人体抵御癌症，如结肠癌、肺癌、宫颈癌。

　 13、深绿色菜叶类的青菜

　深绿色叶子的蔬菜，如芥菜、莴苣、无头甘蓝、菊苣、菠菜和甜菜，含有丰富的纤维、叶酸和类胡萝卜素。这些营养物质有助于预防癌症，例如口腔癌、咽喉癌、胰腺癌、肺癌、皮肤癌和胃癌。

　 14 、 异国香料给身体带来的保护

　姜黄素是印度香料姜黄的主要成分和潜在的癌症斗士。实验室研究表明，它可以抑制大多数癌细胞的转化、增殖和侵袭。

　 15、 烹调方法

　如何烹调肉类对于降低癌症风险也会发挥一定作用。在很高的温度下炸、烤、烘培肉类会产生较多增加癌症风险的化学物质。其他烹调方法，如炖、焖、蒸会产生较少的化学物质。炖肉时，记得多添加一些保护人体的健康蔬菜。

　 16 、各种莓果的混合果汁

　草莓和山莓含有一种叫鞣花酸的植物化学物质。这种强大的抗氧化剂，可以同时以数种方式对抗癌症，包括灭活某些致癌物质和抑制癌细胞的生长。

　 17 、健康蓝莓

　蓝莓含有强大抗氧化力可能对人体健康有很高的价值，包括对抗癌症。抗氧化剂能够在自由基损伤人体细胞之前，将它们清除，从而对抗癌症。尝试一流的燕麦、冷麦片、酸奶甚至是沙拉，来增加浆果的摄入量。

　 18 、少吃糖

　糖可能不会直接导致癌症，但它可能会取代其他营养丰富且抗癌的食物。糖会增加卡路里，从而导致超重和肥胖。超重也是一种癌症风险因素。水果富含维生素，也是一种甜蜜的选择。

　 19、 不要依赖于营养补充剂

　维生素有利于预防癌症。但是，前提是你从食物中自然获取维生素。美国癌症协会和美国癌症研究所同时强调，从食物中获取抗癌的营养成分，如坚果、水果和绿叶蔬菜等，远比从补充剂中获取有效。吃健康的饮食是最好的选择。

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人造肉有营养吗?人造肉跟普通正常真肉有什么区别?人类对肉类的喜爱，是亘古不变的，现如今随着发展，肉类也成为餐桌上必不可少的食物。

营养成分

“人造肉”为人工培育，使得其营养成分要比普通的肉类更为可控。在培育“人造肉”的过程中，人们可以通过控制加入脂肪细胞的多少，调节成品肉中的脂肪含量，这样能培育出更适宜人类各种需求的肉质。

人造肉技术采用的是细胞体外培养技术，这项技术早已发明，但将其运用于禽畜细胞的体外培育，则是在2013年才成功实施。

细胞体外培育技术，指的是从生物体内取出组织或是细胞，将其放置于模拟的体内生理环境中，在无菌、适当温度和一定的营养条件下，使其生存和生产。

克· 波斯特教授利用这项技术，从动物体内提取肌肉组织，从中分离提取得到肌肉细胞和脂肪细胞，并将其肌肉细胞放置于血清中进行培养。血清中富含肌肉细胞生长分 裂所需的营养物质，如氨基酸、碳水化合物、维生素等，肌肉细胞利用这些营养成分，可在血清中迅速生长、分裂，并连结成细长的肉丝状物质。

这时，再在其中加 入适量的脂肪细胞，可使得肌肉细胞与脂肪细胞交联形成类似肉类的组织，这即为通过细胞体外培育技术制备得到的“人造肉”。

所以人造肉的营养也是挺大的。