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四川农业大学食品质量与安全专业主要课程有什么?

一语惊醒梦中人8个月前 (05-13)阅读数 5#大学排名
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食品质量与安全(理科)

四川农业大学食品质量与安全专业主要课程有什么?

本专业培养具有食品质量与安全领域的基本理论与专业技能,具备在食品生产、加工和流通企业、食品与农产品检测机构、监督管理部门和科研院所等相关单位和部门从事食品质量与安全控制、分析检测、监督管理、标准制定、质量管理与认证等方面工作的能力,具有良好的科学文化素养和高度的社会责任感,适应食品产业发展,富有创新创业精神的复合型人才。

◆学制:四年,授工学学士学位。

◆主干学科:食品科学与工程、生命科学、管理学。

◆主要课程:高等数学、无机及分析化学、基础生物化学、仪器分析、食品化学、食品实验室管理、食品微生物学、食品标准与法规、食品毒理学、食品工艺学导论、食品卫生学、食品感官评价、食品理化检验、食品质量安全监督和管理等。

◆就业去向:毕业后可选择报考研究生继续攻读硕士学位,也可面向现代食品企业、食品药品质量技术监督检验、卫生防疫、商检、海关等部门,从事食品生产管理、各类农产品和食品原辅料及成品品质检测、检验检疫、质量安全控制等技术和管理工作。

食品科学与工程(理科)

本专业培养具有食品科学与工程领域的基本理论、基本知识和基本技能,具备食品研发、生产管理和质量控制等能力的科学文化素养高、社会责任感强、知识面宽的高素质复合型专门人才。

◆学制:四年,授工学学士学位。

◆主干学科:食品科学与工程。

◆主要课程:高等数学、线性代数、无机及分析化学、有机化学、基础生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、工程制图、食品机械与设备、食品分析、食品营养学、食品安全学、食品工艺学、食品包装学、园艺产品贮藏运销学、食品添加剂、食品工厂设计。

◆就业去向:毕业后可选择报考研究生继续攻读硕士学位,也可面向行政事业单位、科研机构、学校或现代食品企业就业,从事食品生产技术管理、新产品研发、品质控制、食品工程设计、食品生产监管等方面的工作。

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