螃蟹和大闸蟹的区别

螃蟹和大闸蟹的区别

一个是物种统称，一个是品种。

大闸蟹是螃蟹品种的一种，其主要特征是：背青、肚白、毛黄、爪金、肉质丰腴；

而螃蟹是一个物种的统称，包括河蟹、海蟹，每一个分类下去可以做多向的延伸，像青蟹、花蟹、梭子蟹、帝王蟹、面包蟹、红蟹等。

大闸蟹和螃蟹哪个钙高

大闸蟹和螃蟹中的钙质含量一样。

每100克蟹肉中含有126毫克的钙元素，而且大闸蟹和螃蟹的蟹壳里面也含有大量的钙元素，通过烹饪可以将这些钙元素溶解到汤里面，饮用后可以为身体补充钙质，是比较理想的食蟹方式。

大闸蟹和螃蟹哪个贵

没有可比性。

螃蟹是一个物种的统称，而大闸蟹是螃蟹的一个品类，不同的品类价格不同，不同的季节，螃蟹的价钱也不一样，从热度来说，中秋前后是大闸蟹价钱最高的时候，沿海城市海蟹最多、最贵。

清蒸大闸蟹的做法

材料：大闸蟹、姜末、白糖。

1、把大闸蟹放在清水里洗净，养半天。

2、用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状姜末、香醋、白糖调调成蘸料蒸锅中放清水，丢几片姜片入锅，水开后把蟹倒放。

3、蒸15分钟取出后解去细绳，装盘即成。

品种不同：大闸蟹属于河蟹，生活在淡水中，海蟹生活在各大海洋中。 生活习性：大闸蟹栖息于江河，海蟹栖息于浅海。 外观不同：大闸蟹背壳为青色，蟹足上分布有绒毛，海蟹颜色多样，蟹脚绒毛少。 养殖方法：大闸蟹为养殖品种，海蟹为野生品种，无需养殖。

1、品种不同

大闸蟹是一种大型甲壳动物，属于河蟹，分布在江河湖泊中，主要生活在淡水中，繁殖期会洄游至浅海产卵，而海蟹是生活在海水中的一类螃蟹，分布在各大海洋中，多集中于海底10-30米深的区域。

2、生活习性

大闸蟹栖息在江河、湖泊、滩涂的泥洞中，食性较杂，主要以植物性食物为食，偶尔食用底栖生物、腐殖质和动物尸体，而海蟹栖息在近海浅海中，以螺肉、蚌肉、鱼虾、藻类为食。

3、外观不同

大闸蟹的头胸甲为方圆形，蟹脚上分布有浓密的金色绒毛，根根直立分明，且蟹脚尖端为金**，背壳颜色为青色，而海蟹的头胸甲因品种不同，形状各异，蟹脚上绒毛较少，背壳颜色多为深褐色，分布有亮色斑点或花纹。

4、养殖方法

大闸蟹有网箱养殖、稻田养殖、池塘养殖等养殖方法，可以适应各个地区的地貌特征，而海蟹多为围网养殖，在近海区域选择一片海域投放蟹苗，并且大部分的海蟹属于野生品种，无需养殖。

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