百科狗2022年正月初一不可以煮蛋吗 鸡蛋的营养价值
正月初一可以煮蛋吗
正月初一是可以煮鸡蛋的。人们认为，在新年的时候吃鸡蛋，意味着团团圆圆好福气。在我国许多地区，正月初一这天，一家人每个成员都能得到一个煮鸡蛋，也是得到新年的祝福。
大年初一收到鸡蛋有什么寓意
如果在大年初一这天，收到别人送来的鸡蛋，代表福气送到。拜年送拜年蛋是最传统的民间习俗，礼轻实用。因鸡与吉、蛋与诞谐音，拜年蛋象征着吉祥圆满、新生与希望。拜年时，客人会送上一份拜年蛋，一边说着蛋到福气到，祝福主人财源滚滚、吉祥如意。大年夜，要吃煮蛋，象征团圆；年初一要吃荷包蛋，而且要先吃蛋黄，代表一年的日子像蛋黄一样圆满红火。过年去别人家做客，小孩聚在一起唱着童谣：蛋圆圆，过年好；蛋来到，全家笑。主人往往会用糖水蛋、红蛋、蛋饺来招待客人，有祝福新年财源滚滚之意，同时也祝愿客人生活美满和谐。小小的一个鸡蛋，蕴含着许多美好的祝福。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋是日常生活中最常见的食物之一。据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。正常情况下，每个人一天都要食用一个鸡蛋。
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