炒金樱子肉和蜜炙金樱子的区别？

一个直接炒，一个加炼蜜开水稀释后，加入金樱子拌匀，闷透炒制。

.蜜金樱子：取炼蜜，用适量开水稀释后，加入金樱子拌匀，闷透，置锅内，用文火加热，炒至表面红棕色，不粘手为度，取出放凉。金樱子每100kg，用炼蜜20kg。

炒金樱子《寿世保元》：“炒。”现行，取净金樱子肉，置锅内，用中火炒至微黑色，取出放凉。

小米和糜子之间没有太明显的区别，因为这两种事情都是禾本科植物的种子，但他们是和本科植物的两个不同品种。小米是合本和植物中谷子的种子，是把这种植物种子去皮研磨以后得到的食材。

小米是营养价值很高的谷类，小时候一直觉得小米是万能的存在。家里人不管是什么情况，都要喝小米粥。尤其到了冬天的时候，每天晚上都会熬小米粥喝。长大后才了解，原来小米的营养价值这么高，小米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等。

米又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。黄米又称黍，糜子，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。小米的色泽一般呈金**，表面有光泽感颜色分布均匀，没有杂点。而黄米的色泽呈浅**，夹杂着点白色，色泽看上去比较黯淡。

吃法不同

小米外形一般呈细小粒状，颗粒比黄米小很多。黄米外形一般呈球形，每粒均有凹陷，颗粒略大。小米的口感比较脆，煮熟后也能吃出颗粒感。所以小米常被用来煮饭或者做粥，小米粥清甜可口，有淡淡的小米香味，吃了胃里暖暖的很舒服。煮米饭也能增加米饭的口感，既能增香，也能增加米饭的颗粒感，让米饭更有嚼劲。

黄米分为软硬两种，其中硬黄米常用来蒸米饭吃，软黄米糯性较强，口感与糯米非常像。市面上的软黄米较多，由于软黄米的口感与糯米类似。所以常被用来制作各种糕点，比如粽子，汤圆，年糕，油炸糕等等。做出来的糕点颜色金黄，软糯香甜，深受人们的喜爱。

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