粟米到底是小米还是玉米？

粟米是小米。

粟米，原意泛指粮食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的种子，去壳即小米。又称白粱粟、籼粟、硬粟。在我国北方广为栽培。秋季采收成熟果实，晒干去皮壳用。

味甘、咸，性凉。能益脾胃，养肾气，除烦热，利小便。用于脾胃虚热，反胃呕吐或脾虚腹泻；烦热消渴，口干；热结膀胱，小便不利等。

粟米是谷类作物“粟”脱壳制成的，因其粒小，故得名小米。粟米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。

扩展资料：

营养价值

粟米营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素。粟米最主要的功效就是补脾胃。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者都有帮助。粟米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

粟米膳食纤维含量丰富，为大米的4倍，丰富的膳食纤维能促进大便的排泄。

粟米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，确实是上好的营养食品。小米可和豆类一起煮粥，将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。

百度百科-粟米

黄玉米糁和小米在以下几个方面存在一些区别：

1. 形状：黄玉米糁是块状的，直径约2mm，而小米是圆状的，直径约1.5mm。

2. 颜色：黄玉米糁主要有黄红色和白色两种，而小米主要是金**。

3. 口感：黄玉米糁的口感较为清淡，粘度较差，而小米粥则具有较高的粘度胶质。

4. 营养：黄玉米糁和小米都含有类似的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、卵磷脂以及多种维生素成分，无法明确哪个营养价值更高。

总的来说，黄玉米糁和小米在形状、颜色、口感和营养方面都存在一些不同，但它们都是营养丰富的的主食选项。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com