紫苏和木姜菜有什么不同

长相、功效。

1、木姜菜又叫鱼香菜，井直立自基部尖塔形，分支小枝呈45度张开被白色绒毛。紫苏是唇形科、紫苏属一年生草本植物，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。

2、紫苏:功效:解表散寒，行气宽中，解鱼蟹毒。木姜菜具有止痛燥湿，温中行气，消食健脾的功效。

紫苏的功效与作用及禁忌

功效不同。

紫苏芳香辛散，人气分而长于治气，有行气宽中之功，宜于治疗胸脘满闷，气滞腹胀，嗳气呕吐，特别适合于外感风寒而兼有气滞者，木姜菜辛散温通，兼人胃经，长于温胃散寒，和中降逆，治胃寒呕吐尤为合宜。

紫苏是唇形科、紫苏属一年生草本植物。茎高0.3至2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，长7至13厘米，宽4.5至10厘米，先端短尖或突尖，侧脉7到8对，位于下部者稍靠近，斜上升。

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本文目录一览：1、紫苏的功效与作用及注意事项2、紫苏的功效与作用禁忌紫苏子功效的介绍3、紫苏子的功效与作用及禁忌你不能不知道紫苏的功效与作用及注意事项紫苏气味芬芳，所以很多人在烹饪的时候都会加一点紫苏，可是人们对于紫苏的功效与作用却知之甚少从而有所忽略，那么，下面我们一起了解下紫苏的功效与作用吧。

紫苏的功效与作用

1、紫苏具有行气宽中，和胃止呕功效，可以缓解脾胃气滞，胸闷，呕吐的症状。

偏寒者，每与藿香同用;偏热者，可与黄连同用。

偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。

又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。

用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。

2、由于紫苏具有发汗和松弛的效果，当患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时，喝上一杯暖乎乎的紫苏茶能有效缓解症状;当感到有压力、身心疲惫时，冲泡一杯紫苏茶，它特殊的香味能让人轻松、镇静。

这种特殊的香味其实来源于紫苏醛，它与紫苏油都有补充血液营养、提高血糖含量的作用，可以减轻贫血，让身体恢复活力。

3、此外，紫苏还能减轻胸腹胀满的症状，亦能治疗牙周炎、抑制花粉过敏症。

4、紫苏可以用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。

5、紫苏具有解表散寒，行气和胃的作用，可以用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。

紫苏的食用注意事项

紫苏与鲫鱼一起食用后容易生毒疮，要慎服。

紫苏和大闸蟹一起食用容易引起腹痛，需慎服。

紫苏茶里含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能，所以紫苏茶不宜过多长期饮用，容易上火又气虚体弱者也不宜饮用。

孕妇可以吃紫苏，解毒安胎、减轻贫血，但要注意不可过量。

此外，在选购紫苏的时候，尽可能挑选色紫、叶大不碎、没有枝梗、香气浓郁的，放在阴凉干燥处，密封保存，以防香气散失。

如果你选择把紫苏晒干做四紫苏茶，那么，可以晒干再用保鲜袋装好，或洗净晾干报纸包裹放冰箱，又或是或洗干净后在太阳下晒干，然后放些盐拌匀，保存在通风的地方。

这样储存的紫苏可以保存很长一段时间，在紫苏时节已经过去的时候，也可以随时拿出来食用，十分的方便。

紫苏的食用方法

1、紫苏炒田螺

材料：田螺、紫苏叶、沙茶酱、蒜蓉、豆豉、精盐。

制法：放油烧开，把蒜蓉、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入锅中，爆香。

加入田螺不停地炒，放适量滚水，用精盐调味，炒至熟透。

勾芡并浇上熟油即可。

特点：防治感冒。

2、紫苏泡菜

材料：30片鲜的青紫苏叶，泡菜、辣椒粉、蒜泥、盐和糖适量。

制法：把泡菜及所有调料置于盘中，把紫苏交叉放在泡菜上;然后在叶子上面再盖一层泡菜及调料;腌一夜，味道就进去了。

特点：这是一道可口的佐餐小菜，适于冬季经常体寒、食欲不振的人。

泡菜中含有丰富的维生素，还含有能补充体力的营养物质，缓解疲劳的效果不错。

3、紫苏生姜红枣茶

需要准备原料

鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。

制作方法

第一步：将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。

第二步：30分钟之后，要将紫苏叶、红枣和姜片都捞出来，然后再把枣挑出来放回锅里继续用文火煮15分钟，15分种之后，汤就做好了。

主要功用

具有暖胃散寒，助消化行气的作用。

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紫苏的功效与作用禁忌紫苏子功效的介绍1、紫苏的功效与作用有：（1）解表散寒功效：主要用于治疗外感风寒所致感冒、咳嗽、头痛等症状，但气虚者最好不要服用。

（2）健脾益胃功效：临床上可用于治疗脾胃气滞、恶心呕吐、胸闷等症状，常与藿香配合使用。

（3）行气安胎功效：可用于胎动不安等症状。

常与砂仁、陈皮等配合使用。

2、紫苏的禁忌有：（1）温病、气弱表虚者不可使用紫苏。

（2）有阴虚、发寒热、恶寒等症状的患者也不可使用。

（3）不可长期使用。

紫苏子的功效与作用及禁忌你不能不知道1、中药紫苏子,别名苏子、黑苏子等。

本品为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。

秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。

压碎有香气，味微辛。

2、降气消痰，平喘，润肠。

用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。

解表散寒，行气和胃。

用于风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安。

又可解鱼蟹中毒。

3、紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。

4、禁忌：《本草逢原》：性主疏泄，气虚久嗽、阴虚喘逆、脾虚便滑者皆不可用。

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