淹和湮有什么区别
意义不一样。淹是具有客观存在性的,是有具体主体的,人可以看到淹的过程,湮具有主观性和形象性。
湮,常用来修饰比较虚的事物,比如组词“湮没”,可以说什么事件渐渐湮没在历史长河中。淹就比较具体了,修饰实在、可感的事物。同样可组词“淹没”,就比“湮没”更具象。
淹:滞留。例:诚恐公子未行,难以堤防,不及写书,又遣能行快走之人,星夜赶至,催促公子速速逃避,勿淹时刻!--明冯梦龙《东周列国志》;桂丛应已老,何事久淹留?--宋叶梦得《临江仙·送章长卿还姑苏兼寄程致道》
浸没(mo):水淹。淹没。淹灌。皮肤被汗液浸渍:胳肢窝被汗淹得又痛又痒。广:淹博。如淹通。淹贯(渊博而贯通)。淹雅(渊博高雅)。滞,久留:淹留。久淹。淹滞。淹月(滞留一月)。
有人说经常吃泡菜和淹菜会致癌,但韩国人天天吃泡菜怎么回事呢?
意义不一样。淹是具有客观存在性的,是有具体主体的,人可以看到淹的过程,湮具有主观性和形象性。打个比方,A.长城被水淹没了。B.长城的作用湮没于历史洪流。长城是客观存在的,长城的作用是形象的
吃泡菜和淹菜只要吃对腌菜泡菜的“成熟度”,“成熟度”就是在蔬菜腌制的当天、1-2天以及20天,适量吃完全没问题。
蔬菜在腌、泡、酱等制作过程中,确实存在着亚硝酸盐产生的过程。蔬菜本身含硝酸盐,它们主要来源于土壤里的含氮化合物、被施用的氮肥等,硝酸盐一般情况下对人体无害。不过,蔬菜在腌、泡、酱等制作过程中,硝酸盐在还原菌的作用下,硝酸盐还原为亚硝酸盐。
菜蔬一般在腌制当天、1-2天以及20天后,亚硝酸盐含量是低的,通常符合安全食用水平;而腌制2天后,亚硝酸盐的含量会逐渐上升,一般第8、第9天是亚硝酸盐产生最高峰,随后开始缓慢的降低,在这期间不建议食用。
扩展资料
注意事项
1、建议看作“一种盐”,有腌菜就要减少放盐、味精、酱油等调味料,保证每人一天的食盐量不超过5g。
2、每天吃够一斤以上的各种新鲜蔬菜的基础上,进食腌菜时做到选择腌制时间足够,且食不过量(计算好每天的总盐量)。
人民网—吃腌菜会致癌?未必! 腌菜中的亚硝酸盐含量会变化腌制20天以上含量较低可安全食用?
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