正宗的鱼粉怎么做？

一、用料 ?

鲫鱼半只、葱姜少许、湖南永州米粉2两、花生米少许、生菜两三片叶子。

二、做法 ?

1、米粉提前一晚冷水泡发

2、鲫鱼处理成这样，抹盐在鱼身，姜腌制15分钟

3、小火煎鱼

4、煎双面黄，加入开水熬鱼汤。中小火半小时。加盐调味。

5、取适量粉

6、另支一锅水烧开，开始烫粉。大约一分钟。

7、粉烫软了，但不要太久，不然粉会没劲道

8、倒入熬好的鱼汤，加入喜欢的佐料。花生米，酸菜，蔬菜等。

小贴士

1、鱼粉富含B族维生素，尤以维生素B12、B2含量高，还含有维生素A、D和维生素E等脂溶性维生素。

2、鱼粉是良好的矿物质来源，钙、磷的含量很高，且比例适宜，所有磷都是可利用磷。鱼粉的含硒量很高，可达2mg/kg以上。此外，鱼粉中碘、锌、铁、硒的含量也很高，并含有适量的砷。

参考资料来源百度百科鱼粉

桂林旅游学院有什么好吃的？

适合学校窗口做的小吃有这些：

粉类：五谷鱼粉、麻辣爆肚粉、酸辣粉、花甲粉、螺丝粉、米线、土豆粉、鸭血粉丝汤、米粉、喷泉牛杂等（螺蛳粉是重口味的小吃，部分学校餐厅不允许做，一定要问清楚哦）

面类：重庆小面、老碗面、牛肉面、麻辣爆肚面、热干面、油波面、杂酱面、担担面、燃面、砂锅面、茄汁面、刀削面等

米饭类：炒菜、石锅拌饭、木桶饭、无骨烤鱼饭、啵啵鱼、泡泡鸡、鸡排饭、烤肉拌饭、卤肉饭、黄焖鸡米饭、懒人焖饭、麻辣香锅、冒菜等！

早点类：胡辣汤、包子、油条、营养粥、豆浆、油饼母鸡汤、馋嘴饼、sa汤、馅饼、烧麦、水煎包、月亮馍等

西餐类：饮品、寿司、甜品、饭团、披萨、意面、轻食沙拉、韩式炸鸡等

小吃类：骨汤麻辣烫、炸串烧饼夹菜、卤肉卷、关东煮、冷锅串串、烤冷面、铁板烧、布袋馍、烤面筋、里脊肉夹馍等

桂林旅游学院拥有一个商业街叫相思小镇，小镇里面有很多美食。下面我来介绍，比较受学生欢迎的几家店。

第一家 张亮麻辣烫

张亮麻辣烫

自己挑选喜欢的菜品，交给前台的**姐，过一会，一份鲜香的麻辣烫就好了。自己可以根据自己的喜好，加上葱花，辣椒等。

第二家 重庆鸡公煲

重庆鸡公煲深受桂旅学子的喜爱，每次都有很多人去那里聚餐。点份鸡公煲，加上几个小菜和一桌人边聊边吃，还可以和朋友喝点小酒。鸡公煲浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。

第三家 韩厨

在桂旅的一家韩国美食，菜品多样，深受学生们喜欢，韩剧中的炒年糕，炸鸡，石锅拌饭，在这里都可以品尝到，而且店里的小哥哥**姐都超级温柔。

第四家 秦记烧鸭饭

每到饭点，店里总会排的长队，店里的叔叔特别好，给的肉也超级多，但是味道偏咸，适合重口味的朋友。

第五家 益禾堂

很多学生都比较喜欢的一家奶茶店，益禾堂是一家连锁店，随处可见，然后价格实惠，而且还特别好喝。

第六家 五谷鱼粉

这家店的鱼吃起来非常鲜美，汤也很浓郁，然后鱼肉比较大片，比较实惠。

第七家 荌荌麻辣香锅

麻辣香锅和麻辣烫的食材基本上一样，最大的区别就是麻辣香锅是用干锅炒出来的，麻辣烫都是放汤里煮出来的，然后这家店的服务态度不错，然后**姐非常贴心，但是吃不了辣的朋友记得要和服务员说一声，因为他们家整体偏辣。

小镇里还有其他更多美食就不一一介绍了。桂林旅游学院的食堂也是比较深受学生欢迎的，比如柳州螺蛳粉，是，每天都会排了很长的队的。还有2楼上的自助餐厅，每天也会有很多学生去吃。

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