哪些绿色蔬菜是能够直接生吃的？有推荐的吗？

蔬菜有菊花、莴苣、香菜、芹菜、苦菊等，生吃蔬菜要注意卫生，蔬菜一定要清洗干净。购买时一定要买新鲜的蔬菜，清洗时要浸泡、冲洗，避免灰尘... 当然，绿色的沙拉，绿叶蔬菜是基础的作用。在众多可以生吃且味道鲜美的绿叶蔬菜中，生菜是一个大类。而且，随着栽培技术的日益成熟，黄瓜黄瓜生吃口感清脆，营养也很丰富。生吃之前，可以用盐水敬羡敬浸泡15分钟，包括黄瓜、生菜。

萝卜等一些天然绿色产品蔬菜，所以可以生吃绿叶蔬菜，黄瓜、生菜、萝卜等一些常见蔬菜。芹菜，芹菜含有丰富的维生素和钾等人体必需的元素，在夏天，温度比较高，吃了也容易上火，很多人都会出现便秘，而芹菜有助于润肠通便，也... 绿色蔬菜。绿色蔬菜现在受到很多人的喜爱，这也促进了一直不被人关注的绿色蔬菜成为最受欢迎的绿叶蔬菜。

小青菜可以炒着吃，配上香菇、猪肉啊，都OK的水果可以多吃，对身体很有好处。我们身边有很多美味的蔬菜。有些蔬菜可以炒着吃，直接吃。有的蔬菜可以生吃，特别是生吃蔬菜。蔬菜、萝卜，有些蔬菜可以生吃，有些蔬菜可以生吃，还有绿叶蔬菜、黄瓜、生菜、萝卜，一些天然绿色产品蔬菜，所以。十字花科蔬菜如西兰花、红甘蓝和花椰菜；菠菜、生菜、茴香等绿叶蔬菜。派孝

还有南方可以生吃的蔬菜包括胡萝卜和黄瓜，以及西红柿和白菜和洋葱，可以直接生吃或凉拌吃，黄瓜含有丰富的营养，能起到消炎祛痰的作用。生吃的蔬菜有很多营养，如香菜、甜椒、黄瓜、洋葱等，都可以生吃亮慎，但生吃蔬菜也有讲究，被污染的蔬菜不能生吃，有涩味的蔬菜要尽量去掉涩味（如菠菜，可以先放进水里煮一下。

深绿色叶菜包含：菠菜，油菜，油麦菜，生菜，毁仔茼蒿，空心菜，木耳菜，韭菜，绿苋菜，绿菜花（西兰花），芥菜，芥蓝，萝卜缨，甘薯叶等。

吃深绿色蔬菜能防白内障，菠菜、青椒、芥蓝能减少紫外线的损害。强大的抗氧化剂能够保护对抗氧化伤害所累积的影响，使眼睛免受阳光紫外线的损害，进而起到防治白内障的作用。

尤其是叫做叶黄素和玉米黄质的穗余悉物质，为类胡萝卜素的一种，具有很强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光线，并凭借其强大的抗氧化性能，预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到最佳的水晶体保护效果，能够将晶状体细胞所受的紫外线辐射损伤降低50%~60%，其抗氧化效果是维生素E的两倍。

叶黄素和玉米黄质常见于深绿色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝、羽衣甘蓝等都含有丰富的叶黄素和玉米黄质，能帮助吸收紫外线，保护眼睛免于阳光紫外线的损害，从而预防白内障。

另一种抗氧化剂是维生素C。维生素C已被发现能够保护眼睛水晶体的蛋白质和其他成分，维生素C能猜乎帮助胶原加强微血管的力量，从而营养视网膜，避免紫外线的损害。研究显示：健康眼睛水晶体里有很高的维生素C，而在白内障患者眼睛的水晶体里维生素C的含量就少得多。新鲜蔬菜和水果，尤其是深绿色蔬菜（叶），如萝卜缨、芥蓝、青椒、盖菜、菜花、西兰花、青苋菜、荠菜、菠菜，都含有丰富的维生素C。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com