茯苓和土茯苓有什么区别 茯苓和白术煮水的功效

导读：茯苓和土茯苓都是日常生活中常见的中药材，两者虽然名称相似但在口感、功效等方面都不同。茯苓可以和白术一起煮水喝，具有去除体内溼气的功效。

茯苓和土茯苓虽然名字只相差一个字，而且还都是中药材，但两者却是有大大的不同，下面就随着我一起来具体看看。

生长环境不同

茯苓，多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，茯苓一般寄生于松树根部。

土茯苓，别称冷饭团、硬饭头、红土苓。百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，叶如大竹叶而更为厚滑。根连缀而生，大如鸡鸭蛋。其为多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下。

口感不同

茯苓：味淡。

土茯苓：味偏苦。

功效不同

茯苓：渗溼利水，益脾和胃，宁心安神。治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕哕，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘。

土茯苓：土茯苓性平味甘淡，归肝、胃经，有解毒、除溼、利关节等功效。西医认为，土茯苓是一味作用较强的免疫抑制药，是治疗免疫病口腔和 *** 溃疡之最佳中药。土茯苓也用于治疗类风溼关节炎、牛皮癣关节炎、白塞病关节炎、痛风性关节炎等，土茯苓对免疫病之过敏性皮炎、天疱疮、溼疹等也有效。土茯苓还有解毒、抗肿瘤的功效。

药性不同

茯苓的主要功效可以归结为二字：宁神。我们要是遇到春困，由于长时间的疲劳导致劳累、失眠等，这时候就可以使用茯苓调理。

而土茯苓的功效也可以归结为两个字：解毒。要是我们平时饮食不当，或者由于感染，皮肤出现了溼疹等疾病，就可以使用土茯苓去毒。

去除体内溼气

茯苓和白术是两味中药材。中医认为，大多数体内有溼气的人，都可以用这两味中药煮水喝来祛溼。

中医有一种祛溼方法就是燥溼，但这不是最主要的方法。中医在长期的医疗保健实践中，总结出“治溼不利小便，非其治也”。这就是我们常说的利溼，通过排尿的方法排出体内多余的溼，利溼祛溼方法为：用茯苓10克，白术10克煮水服用。此祛溼简便方适用于大多数身体有溼的人，茯苓和白术是药性平和的上品。它们有一个非常显着的特点，当身体有溼的时候，它们主要作用是祛溼。当身体正常了，它们就停止祛溼，开始发挥健脾的功效了。

补气健脾

茯苓和白术这些都是常用的中药，对身体副作用不大的，茯苓和白术水煎后具有补气健脾利溼的作用，适用于治疗人体的气虚溼盛引起的疾病，如肠胃炎，胃肠功能紊乱等疾病。

如果是有身体疾病的发生，需在医生的指导下使用，如果是身体为正常的，不建议自行天天煮水喝的，没有必要喝的。

减肥

从中医角度来讲是可以减肥的，主要是通过健脾消食来实现减肥的目的。中医方子用来减肥的机理主要是通过增强脾胃功能，增加你对脂肪的消耗，而白术、白茯苓这两个药物有健脾利溼，增强脾胃功能的功效所以综合来看是可以达到减肥的目的的。

　白术、茯苓均为临床常用中药，始载于《本经》均列为“上品”。白术配茯苓更是最为常见的中药“药对”。白术、茯苓的配伍，可见于四君子汤(《太平惠民和剂局方》)、六君子汤(《医学正传》)、香砂六君子汤(《时方歌括》)等健脾著名方剂，更有白术茯苓汤，以茯苓、白术两味药组成，出自著名的《伤寒杂病论》，方中白术甘温补中，补脾燥湿，益气生血，和中消滞，固表止汗;茯苓甘淡渗利，健脾补中，利水渗湿，宁心安神。白术以健脾燥湿为主;茯苓以利水渗湿为要。两药配伍，一健一渗，水湿则有出路。那么白术、茯苓各自都有什么功效呢?又该怎么食用呢?

　白术

　性味：苦、甘，温。

　归经：归脾、胃经。

　功能主治：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

　茯苓

　性味：甘、淡，平。

　归经：归心、肺、脾、肾经。

　功能主治：利水渗湿，健脾宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。

　白术以健脾燥湿为主;茯苓以利水渗湿为要，这两味药配对，最明显的功效就是健脾祛湿。

　几款白术配茯苓的美味药膳

　1.白术茯苓粥

　材料白术10克，茯苓15克，陈皮3克，生姜皮3克，砂仁3克，粳米100克。

　做法将白术、茯苓、陈皮、生姜皮、砂仁五味药煎汁去渣，再加入粳米同煮为稀粥。

　功效中医认为，粳米有健脾养胃、止渴除烦、固肠止泻的功效;陈皮可理气健脾，燥湿化痰;生姜皮能行水消肿;砂仁有行气调中，和胃，醒脾的作用。适合脾胃功能较弱的老年人和小孩食用。

　2.白术茯苓鸡汤

　材料 白术10克，茯苓15克，白扁豆10克，生姜3片，鸡500克。调料精盐适量，清水12杯。

　做法

　(1)将鸡洗净斩块备用。

　(2)锅中加沸水烧沸，下入鸡焯透，打去浮沫捞出，其他原料洗净。

　(3)砂锅内加清水煮沸，将各种原料全部放入大火煲至20分钟，转至小火煲40分钟，撇出浮油，加精盐调味即可。

　功效中医认为，鸡肉具有温中益气、滋养五脏、补精添髓、固胎利产的功能;薏苡仁能利水渗透湿，健脾止泻;白扁豆可健脾化湿，和中消暑;生姜有解表散寒，温中止呕，化痰止咳的作用。适合口淡无味、不思饮食的食用。

　3.白术茯苓鲫鱼豆腐汤

　材料茯苓20g、白术10g、鲫鱼一条、豆腐150g

　做法

　(1)白术、茯苓大火煲20分钟。

　(2)鲫鱼煎至两面稍黄后放入煮沸的白术茯苓水中煲10分钟。

　(3)将豆腐切小块，放入汤中焖煮10分钟，加精盐调味即可。

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