香菇和花香菇的区别

一、外形区别

花菇其实是香菇的一种。不过，它和其他品种的香菇有很大的不同。它的菇朵顶部，具有很大的斑点和纹路。其他的香菇一般不具有斑点，或者斑点比较小。所以可以从菇顶斑点的大小，来判断一种香菇是否是花菇。

二、养护区别

对于养殖环境，花菇的要求也要比一般的香菇高很多。平时应当将它放于8-18℃的环境之中，并且保持60%-65%的空气湿度和35%-45%的植料湿度。不然它很难成活。而一般的香菇对于环境就没有这么多要求，只要在温暖、微湿的环境中，就能够生长。

三、价格区别

花菇和一般的香菇在价格上也有较大的差异。通常一般的鲜香菇，一斤能卖到5-8元，干香菇能够卖到30-40元一斤。而花菇的价格则要更高一些。一般新鲜的花菇，一斤能卖到12-20元，而干花菇，一斤能够卖到60-150元。

香杏菇和香菇虽然都属于蘑菇类食品，但它们存在一些明显的区别：

* **外形不同**。香杏菇菌盖半圆形，直径4-8厘米，土**至浅黄褐色。香菇菌盖直径5-12厘米，深褐色或浅褐色，有淡**或白色鳞片，菌柄肉质，初期白色，后期灵芝褐色。

* **味道不同**。香杏菇具有浓郁的杏仁香味。而香菇则有特殊香味。

* **营养成分不同**。香杏菇含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。而香菇含有多糖、素等营养成分。

* **生长环境不同**。香杏菇生长在枯干或倒木上。香菇生长在腐木上。

总的来说，香杏菇和香菇在外形、味道、营养成分和生长环境上都有显著的差异。

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