百科狗-知识改变命运!
--

柴鸡是什么鸡?

一语惊醒梦中人8个月前 (06-08)阅读数 6#大学排名
文章标签柴鸡

柴鸡:也叫笨鸡。鸡体型小,具有耐粗饲、适应性强、觅食能力强、遗传性能稳定、筑巢能力强、抗病能力强等特点。柴鸡饲养成本相对较低,非常适合家庭饲养。柴鸡,又名笨鸡。鸡体型小,具有耐粗饲、适应性强、觅食能力强、遗传性能稳定、筑巢能力强、抗病能力强等特点。柴鸡饲养成本相对较低,非常适合家庭饲养。经过5个月的出栏,公鸡平均体重在3.5公斤左右,母鸡平均体重在2.5公斤左右。性成熟5个月,5个月开始分娩。

鸡肉是我们生活中经常食用的肉类之一,需求量很大,而鸡肉的品种也很多,饲养鸡,散养鸡,还有分割售卖的冻类鸡肉,所以大家的选择性也比较强。随着生活水平的提高,大家对食品的品质要求也越来越高,愿意花高点的价钱去买绿色健康的散养鸡.

柴鸡是什么鸡?

? 散养鸡无论是从肉质还是口感,营养价值上来说,都比养殖场饲养的饲料鸡要好,只不过这种柴鸡的价格要高些,所以市场上很多商贩为了谋取更多利益,常常以假乱真,打着散养鸡的招牌卖的却是饲养鸡,再加上从外表上看起来也都差不多,所以很多人也就分辨不出来,吃亏上当的事也会发生,久而久之也就不敢相信了。

三黄鸡和柴鸡,体形都比较偏小,而三黄鸡本身在农户那里也大多是散养的,所以肉质不错,吃起来的口感也不错,只不过现在市场上卖的大多是养鸡场培养出来的三黄鸡的改良品种,其实三黄鸡和柴鸡这两种鸡还是很好分辨的,快来看看这两种鸡的区别吧。

——《三黄鸡》——

我平时就很喜欢吃三黄鸡,饭店里也常拿它来做美味,这是因为三黄鸡的肉质较细嫩,吃起来非常鲜美,有弹性不柴,很香,口感也很不错,最关键的是它比较容易成熟,可以生炒,也可以与其他配菜稍炖(时间不用太长,炒好再用十分钟左右即差不多),炖出来香得连汤都不会放过,当然这些市场上卖的三黄鸡也就是刚才我说的那种改良品种,想想如果是农村散养的三黄鸡,食绿草吃小虫,只补充一些主粮如麦子,玉米等,那样的三黄鸡会更好吃。

三黄鸡顾名思义,在外观上看肯定有“三黄”的地方,那就是它的羽毛是**的,鸡爪子是**的,嘴巴也是**的,体形偏小,一只成年鸡体重大概三到四斤,价格大约28一40左右,三黄鸡的养殖周期较短,出栏快,一般50一60天左右,农户散养的也就百十天左右吧,加上三黄鸡的饲养量大,所以它的价格也就相对便宜,而且烹饪起来用时短,容易成熟。

——《柴鸡》——

柴鸡也叫笨鸡,是典型的农家散养鸡,由于是在林间山野放养,所以接近大家绿色环保的要求,无论是口感还是营养价值都比饲养鸡更胜一筹,所以更受大众的青睐。

(1)从外观上来看,柴鸡长得比较清秀,头尾上翘,不象饲养鸡那样象“不修边幅”一样的。

(2)它的鸡冠大而直立,色泽鲜艳;它的鸡毛较细软,毛发之间更加紧凑,茂盛,用手把鸡毛拨开,皮肤颜色通常呈现**;用手摸一下柴鸡的大腿,感觉它的腿部肌肉比较紧实。

(3)看柴鸡的鸡爪更细一些,由于常常在户外跑动,所有看上去鸡爪会有明显的磨损,鸡爪底部也会有磨损状或者会有一层厚厚的茧子。

(4)柴鸡的嘴较尖,还有勾,而且由于经常刨食,所以也会有磨损状。

(5)柴鸡的肉质坚韧,有弹性,有嚼劲,适合烧或者炖煮,炖起来比较“吃火”,不过怎么做我觉得都好吃。

 

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com

免责声明:我们致力于保护作者版权,注重分享,当前被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理! 部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!邮箱:344225443@qq.com)

图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!

内容声明:本文中引用的各种信息及资料(包括但不限于文字、数据、图表及超链接等)均来源于该信息及资料的相关主体(包括但不限于公司、媒体、协会等机构)的官方网站或公开发表的信息。部分内容参考包括:(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供参考使用,不准确地方联系删除处理!本站为非盈利性质站点,本着为中国教育事业出一份力,发布内容不收取任何费用也不接任何广告!)