洗葡萄的时候撒点面粉洗的更干净，这是什么原理？

葡萄是很多朋友都非常喜爱的水果。但是有朋友会觉得葡萄的皮特别的不好洗。总是觉得上面有灰扑扑的东西。一般来说，葡萄果皮上面一层白色物质这个要根据实际情况来判断的，大多数是果粉，越新鲜的葡萄上面果粉越多，果粉对人体无害，是葡萄本身自有的，但有很多杀菌剂使用过后会伤果粉，表面也会留有白色物质，那是药斑，要注意区分。

果粉有保水，防病虫害和防辐射的作用，所以很多杀菌剂的使用都要以不伤果粉为前提。但是呢，有的人就听说撒面粉洗葡萄会比较干净。那这是为什么呢。因为啊，面粉遇水会成糊状小团体，团粒结构，原理很简单，首先面粉颗粒比较细小，具有一定的吸附能力，这一点类似于活性炭的吸附原理。

其次，面粉主要构成为淀粉和蛋白质，当溶于水后，形成具有粘性的溶液体系，这也能够把附着在果皮上的脏东西洗下来。再推荐一个好的方法，同样是加点东西洗，材料有些不同，牙膏，你可以做个试验，效果也是非常的好的哦。

还有洗葡萄的正确顺序大家可以学习一下：将葡萄一颗一颗放在水盆里，不要完全去蒂留一点 （整串放进去的话有些地方还是清洗不干净）；加入可以盖过葡萄高度的水 ；往水里洒一些面粉(随便什么类型的面粉；用手掌在水里搅和几下 ；倒掉混浊的面粉脏水，用清水冲几次至水清晰了即可。

如何洗葡萄又快又干净 洗葡萄用淀粉还是面粉

葡萄是我们在生活中经常接触到的一种水果，但大多数人都不知道该如何清洗葡萄，认为用水冲一冲就好了，这种做法其实是错误的。清洗葡萄最好的方法是在水中加入一点面粉，而之所以加入面粉后就能够将葡萄洗干净主要是因为面粉颗粒极为细小，比表面积大且具有一定的吸附能力，它在水中分散开后，能使水变得极具黏性。此时将葡萄放进水中清洗，其表面的杂质就会被这些面粉颗粒吸附，留在水中。

葡萄由于其独特的性质很难被洗干净，一般人在吃葡萄之前也没有在意那么多，通常都是将一整串葡萄放在水龙头下冲一下就好了，或者一个一个的摘下来放在装满清水的盆里洗一下。这两种做法虽然操作简单，且能够洗点附在葡萄上的明显的杂质，但是并不能洗点葡萄皮上微小的有害杂质。

一般来说一颗葡萄其表面附着的农药杂质多达数十种，若是不清洗干净很容易对我们的身体造成伤害。为了能够解决这个问题，人们做了许多实验，通过研究发现，使用淀粉或者面粉能够有效地除去清水去不掉的细小杂质。通过加入面粉，葡萄皮上的农药残留物会被面粉颗粒强大的吸附力所吸附，从而脱离葡萄，之后再用清水冲一下，就能将葡萄洗干净了。

在使用面粉清洗葡萄前，尽量保证葡萄皮不要被破坏，以免使得葡萄内部的果肉被污染。将葡萄放入盆中后，往里面放一到两勺面粉，然后再加入适量清水，轻轻搅动水面，待面粉和清水完全交融后，再让葡萄在里面浸泡几分钟，最后，取出葡萄，用清水洗净。通过面粉的特性，可以将葡萄尽可能地洗干净，这样更有益健康。

我们都知道，葡萄具有很高的营养价值，但也被评价为最难清洗的水果之一。那么，如何洗葡萄又快又干净呢？怎么清洗葡萄最正确呢？为什么用面粉洗葡萄呢？别急，下面我就针对这几个疑问，来为大家一一揭晓答案。

如何洗葡萄又快又干净1、平时洗葡萄不能去梗

大部分人在清洗葡萄时，都会直接把葡萄从支上弄下来，此时，果粒与果梗相连部位就会暴露出来，这时再去清洗，脏东西就会沿着这小口进入果粒内部，从而造成二次污染。在此需要提醒大家的是：在洗葡萄时，千万不能去梗，等到葡萄清洗完并沥干水分之后，再用剪刀把果粒剪下来。

如何洗葡萄又快又干净2、用面粉洗葡萄最干净

你们知道吗，大家还可以选用面粉来清洗葡萄哦。其做法很简单，比如：在盆中放入适量的清水，然后加入适量的面粉拌匀，接着再把剪下来的葡萄果粒放在盆中来回轻洗。主要是因为面粉具有很强的吸附性，能轻而易举的把葡萄表面的脏东西吸附下来，洗完之后，再用清水冲洗即可食用。

如何洗葡萄又快又干净3、用盐洗葡萄最干净

说到清洗葡萄，人们首先想到的第一点就是用盐清洗。做法很简单，就是在盆中放水之后，再放入适量的食用盐，然后把葡萄粒放进去轻洗。主要是因为盐具有很强的杀菌效果，能把葡萄表面的细菌消灭，洗好之后，再用清水冲洗几次，这时食用就会比较安全了。

如何洗葡萄又快又干净4.牙膏清洗

可能很多人都不知道牙膏也可以清洗葡萄。做法很简单，就是适量的挤一些牙膏在手上，并双手搓开之后，再轻洗葡萄。需要注意的是：洗葡萄的过程一定要快，免得葡萄因吸水而发生胀破。最后用净水冲洗干净，直到没有泡沫才可食用。

如何洗葡萄又快又干净5.用干净的毛巾筛洗

最后要为大家介绍一个很实用的方法，即：在平底锅的盖子扑上一条毛巾，并将浸湿的葡萄倒入其中，手握好平底盘，然后使葡萄均匀滚动。这样一来，葡萄上的白霜很快就消失了。

编辑总结：看完以上介绍，相信大家对 如何洗葡萄 又快又干净也有了一定的了解。需注意的是：葡萄要在吃之前才能洗，提前清洗容易坏，即使放在冰箱冷藏，也不可以放太久，建议在三五天之内就要吃完。

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