乌梅和西梅的区别有什么

一说到乌梅，那酸溜溜的口感确实让许多人直皱眉，特别是小朋友，吃了都得龇牙咧嘴哈哈，不过乌梅这种酸味倒也是好的，较强的果酸能让人吃了开胃消食，所以也备受部分群众喜爱。

虽说乌梅常见，但最近火起来的西梅倒是让许多人不认识，由于西梅未成熟时口感也特别酸涩，所以很多人都误以为西梅就是未晒干的乌梅，那么西梅和乌梅到底有什么区别呢？

西梅和乌梅的区别？

1、产地区别。

西梅原产于西亚和欧洲，目前主要产自美国加州，国内西梅主要来自进口，而乌梅原产于中国中南部，以亚热带地区种植范围居多，国内市场广阔；

2、外观区别。

西梅的外观一般呈椭圆形，表皮颜色多呈紫色或紫黑色，果肉呈**，而乌梅的外观一般呈球形，表皮颜色多呈黑色或乌黑色，果肉呈深绿色；

3、味道区别。

西梅的含糖量较多，主要酸味来自于表皮，内部口感香甜，而乌梅的果酸太多，所以味道内外都以酸味为主；

4、用途区别。

西梅一般是新鲜的水果，不会晒干吃，直接吃营养都可以保留，而乌梅一般是晒干吃，更适合泡水喝。

西梅和乌梅谁更有营养？

乌梅比西梅更有营养。

理由如下：

1、乌梅含有丰富的矿物质。

据测算，每一百克乌梅含有钙33毫克、镁137毫克、锌7.65毫克、钾161毫克等等共10种矿物质，而每一百克西梅仅含有钙11毫克、镁10毫克、锌0.04毫克等也是10种矿物质。

但西梅的矿物质比乌梅少了太多，不过这里面主要原因是乌梅是干果，而西梅是水果，水分较多所以差别大；

2、乌梅含有丰富的果酸和膳食纤维。

据测算，每一百克乌梅含有膳食纤维33.9克，果酸更是相当丰富，多吃果酸和膳食纤维可以开胃促消化，泡水喝非常不错，而每一百克的西梅反而含糖量较高，果酸主要在皮内，膳食纤维也仅有1.5克，差别明显；

3、西梅含有丰富的维生素但量少。

据测算，每一百克乌梅含有维生素C有4毫克，维生素E有7.12毫克，而一百克西梅含有维生素A有1微克，维生素B1、B2各0.1毫克，维生素B6有0.05毫克，维生素C仅1.4毫克，维生素E也仅0.18毫克，整体维生素比较丰富，但含量远低于乌梅。

综上所述对比，乌梅确实比西梅更营养，但主要原因是因为乌梅失水了而西梅有足够水分，从泡水喝的角度和直接吃西梅来看，西梅或许也是非常不错的选择。

西梅和乌梅可以多吃吗？

1、西梅不能多吃。

西梅虽然酸甜可口，开胃好吃，但是毕竟西梅也是凉性的高糖水果，只适合清热避暑，体寒的人不能多吃，并且高糖也不适合大部分减脂人群，偶尔尝尝没问题；

2、乌梅可以经常泡水喝。

要说直接吃乌梅，那即使让你多吃估计你也不乐意，毕竟酸味过于强烈，但是如果只是每天泡水喝，那完全可以做到，并且乌梅的营养特别丰富，果酸也能很好的开胃消食，乌梅内也几乎没有糖分，所以即使每天泡水喝也是完全可以的。

结语

这样相信大家应该都知道西梅和乌梅的区别了吧，其实二者差别还是挺大的，不但味道差别大营养差别也大。

话梅和乌梅有什么区别

乌梅和西梅的区别如下：

乌梅与西梅区别一般是生长环境、作用等不同。虽然外观相似，但干黑梅可以用作中药。西梅的味道很甜，含有大量的花青素。能消除疲劳，保肝明目，具有抗衰老作用。乌梅和西梅的生长环境也不同，乌梅在中国中部和南部广泛种植，西梅主要产于的加州。

乌梅，中药名，我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多。

西梅介绍

西梅一般指欧洲李。欧洲李是蔷薇科，李属落叶乔木，高可达15米，树冠宽卵形，树干深褐灰色，冬芽卵圆形，红褐色，叶片椭圆形或倒卵形，上面暗绿色，下面淡绿色，被柔毛，叶柄密被柔毛，托叶线形，花簇生于短枝顶端；花梗无毛或具短柔毛；萼筒钟状，萼片卵形，花瓣白色，有时带绿晕。

核果稀近球形，通常有明显侧沟，红色、紫色、绿色、**、常被蓝色果粉，5月开花，9月结果。

以上内容参考39健康网-乌梅与西梅的区别

乌梅和话梅区别

1、原材料不同

乌梅和话梅都是梅子制作而来，只是采摘的时间不同，乌梅是半成熟的梅子，也就是青梅晾干熏制而成；而话梅则是成熟后的梅子经过晾干、蜜炼等工序加工制成。

2、制作方法不同

乌梅采用的是经烟火熏制而成，若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅。话梅的制作手法是黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干。晒干后再用清水漂洗，再晒干，然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。

3、食用方法不同

乌梅在日常生活中的应用很广，不仅可以单独嚼食，也可以和其他药品或食物一起制成药丸或膳食。话梅可以直接吃，也可以用来做菜吃。

梅子品种有哪些？

1、红梅

红梅是在幼果期就有红晕，成熟时阳面有部分红色或全红，这些都可以归类为红梅。

2、青梅

青梅是在未完全成熟时，果实为深绿色，成熟后果实会变成**，“梅子黄时雨”中的梅子应该就是这类青梅。

3、白梅

白梅在未成熟时是淡绿色，成熟后则是黄白色。

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