什么是碱？有哪些碱？

乐乐1年前 (2023-12-02)阅读数 13#综合百科

文章标签工业反应

氢氧化钠?NaOH、氢氧化钾?KOH、氢氧化钡Ba（OH）?、氢氧化钙?Ca（OH）?、氨水?NH?·H?O

在酸碱电离理论中，碱指在水溶液中电离出的阴离子全部都是OH-的物质；在酸碱质子理论中碱指能够接受质子的物质；在酸碱电子理论中，碱指电子给予体。

工业碱：工业纯碱（碳酸钠Na?CO?）、工业烧碱（氢氧化钠NaOH）、工业重碱（NaHCO?）。工业碱的纯度和杂质（可能含有重金属等）含量满足一般性工业使用，工艺相对简单，可以进行大规模工业生产，对人体有危害。

食用碱：食用纯碱(碳酸钠Na?CO?，分子式相同，但没有工业纯碱的杂质）和食用小苏打(碳酸氢钠NaHCO?)。

扩展资料：

碱能与酸发生反应，生成盐和水（这类反应通常被称作中和反应，此类反应放出大量热△H=57.3KJ/mol）

举例：工业上常用熟石灰（氢氧化钙）中和含过多硫酸的废水

Ca(OH)?+H?SO?=CaSO?+2H?O

通常用氢氧化钠水溶液作水解剂，反应通式如下：

R-X+NaOH─→R-OH+NaX

Ar-X+2NaOH─→Ar-ONa+NaX+H?O

式中R、Ar、X分别表示烷基、芳基、卤素。脂链上的卤素一般比较活泼，可在较温和的条件下水解，如从氯苄制苯甲醇；芳环上的卤素被邻位或对位硝基活化时，水解较易进行，如从对硝基氯苯制对硝基酚钠。