为什么每个人身上的味道都不一样？

从化学上讲，使人体自身的内分泌急速挥发所产生的一种天然气味，多为荷尔蒙混杂皮肤浅表大汗腺产生的汗液及性激素的味道。每个人有着自己不同的激素水平，在汗液中性激素的比例也有所不同，所以每个人都有着自己独特的味道。

由于各人的代谢机能不同，因而体味也千差万别。

有人具有荷花、奶酪、糯米或某种花卉的幽香；有的却很平淡或有刺鼻的气味，这主要是汗腺排出含有蛋白质的汗液，经过一种特殊的革兰氏阳性细菌的作用，将有机酸分解为不饱和脂肪酸便成为富有特征性的个人气味。它与指纹一样是终生不变的个人档案，世上不会有两个体味相同的人，这也是人与人区别的重要待征之一。

应用：

警犬根据体味追踪罪犯。现代侦察学工作者还可以在案犯现场采集下“人体气味”，并将其作化学技术分析处理，得到罪犯的“味纹”，然后把这种“味纹”转移到一块特制的“布”上，再把“布”贮存在特制的气息档案匣中，以便与可疑罪犯体味对照鉴别。专家说，此法破案比指纹破案更具优越性。

婴儿哭闹不止时，给他闻带有自己妈妈汗味的围巾，常能使其安静进入梦乡。妈妈也能从一大堆衣物中嗅出哪一件是自己宝宝的。

正因为体味因人而异，美国科学家B·K·克洛托辛斯基研制出一种专门分析人体气味的“体味分析舱”，通过对体味成份的分析，大致可以了解一个人的性别、种族和营养状况等。最近，日本科学家又制成一种以人的体味为钥匙的锁。这种锁以主人的气味作为指示器来控制开关，当主人站在锁前，他身上特有体味就会使指示器发出信号，打开门锁。

我们的气息是由大量化学分子组成的（超过800种），具体组分取决于我们吃的食物、呼吸的气体，以及我们体内发生的化学反应。而人一旦欢欣雀跃——例如支持的球队进球时，球迷的状态——机体内就会发生化学反应。因此，完全有可能在我们呼吸吐纳的气体中，进而在“氛围”里发现其痕迹。恐惧、忧伤……皆同此理。乔纳森·威廉猜测，我们所有的情绪都会在周围空气的成分中有所体现。

作为化学家他想要验证自己的直觉。但是足球场可能并不是最佳的实验场所。没什么能够表明球赛一定可以引起激动的情绪，尤其当没有进球的时候。况且，在封闭的场所更容易捕捉到环境中细微的化学变化。所以，为什么不找一间影院放映厅呢？

这样的实验场所无疑是完美的：常伴随着各种情绪——观看一场**时，人们会恐惧、会大笑、会颤抖，数十人规规矩矩坐在位子上，大厅里定时换气：新鲜的空气从座位底下的通风格栅进入，而所有观众呼出的浊气则向上经天花板进入专门的排气管道。

因此，要在管道出口处设置一台与计算机相连的机器，每30秒收集一次公众呼出的空气并分析其化学成分是很容易实现的。2013、2014年之交的那个冬天，乔纳森·威廉和他的同事一起开展这场探索之旅，于圣诞、新年假期前后在德国美因茨市的一家**院内安置了相关设备。

从12月1日到1月14日，研究人员在科幻、冒险、恐怖、惊悚、浪漫喜剧等不同类别的影片放映期间，收集并分析了9500人次的呼吸。总计16部**，共108场。第一项发现：每场**至片尾字幕时会出现一次二氧化碳峰值。这没什么好惊讶的，毕竟此刻观众集中起立，活动筋骨并依次离席。他们的肌肉一下子消耗更多氧气，因此也排放更多二氧化碳。

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