煮大米饭的时候加什么味道更香？

煮大米饭的时候加香油味道更香，煮饭时加一点猪油在里面，煮出来的饭会很香。

现代人喜欢养生，家里很少存猪油，没想到，炒饭时加入一点盐，几滴猪油，煮出来的米香四溢。

蒸米饭时，加入几滴醋，米饭会更香，而且也没有醋味，更好的抗酸。放置时间太长的老米饭，不知道如何处理，烹饪时，按正常比例加入啤酒，不能认为煮米饭像香米一样清爽。

当你煮籼米（由世界各地种植的非糯籼米制成）时，在水中搅拌一匙盐和几滴花生油，然后将其倒入大米中。结果是，大米的味道几乎没有粳米好。

煮剩饭时，在电饭煲里加盐。不仅可以消除异味，而且口感细腻。炒米饭时，在米饭里滴几滴酒，炒米饭香而松。

在煮好的米饭里放些油是可以的。你可以把米饭做得光滑、有光泽、丰满、可口、有嚼劲，但我不认为你可以把油的颜色放在另一种芳香的油里，那样会弄巧成拙。不仅会使米饭的颜色发生变化，而且热水反复洗涤或揉搓都会加速米饭中的营养成分流失，正确的方法是加入冷水，用手轻轻摇匀，洗涤次数不宜超过三次，洗完米饭后应立即煲，核黄素米饭，还有一件事就是不要煮得很软，很多人喜欢做软米饭，先泡几个小时再蒸，然后用小火或压力板慢慢煮，使米饭更嫩更烂，味道更好。

在放坦帕之前，在米饭水里加入少量食用油或色拉油，可以使米饭煮得金黄，更软更甜，反复洗涤或揉搓会加速米饭中的营养流失，目前的方法是加入冷水，用手轻轻移动，洗涤次数不宜超过三次，洗完饭应立即下锅，否则米饭中的核黄素、蛋白质也会流失。加些色拉油搅拌均匀。然后生火煮至8成熟。关掉暖气，将贝姆和快子混合，避开湖底。把切成片的香肠放在米饭里，把它弄平。敲一个鸡蛋，煮五分钟。

有的人直接在蒸锅里蒸，怪不得米粒都没有填满。目的是使米饭能完全吸收水分，煮熟的米饭就会填满。

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