前排和肋排区别

前排和肋排区别有外形区别、营养价值区别和吃法区别。

肋排和前排的外形区别

从外形上来看，并没有非常大的区别，但是我们如果用手摸一摸的话，就会发现肋排里面没有了骨头，而前排里面有骨头，这是因为肋排是排骨去除了脊骨之后的叫法，前排就是指猪的排骨靠近猪的前腿这边的那四排肋骨。这一点应该就好区别了。

肋排

肋排和前排的营养价值区别

擂台这一块儿排骨的块儿头，应该是很大的，而且卖的时候一般不会成块的买都是分开来卖的，他的肉比较厚实，而且肥肉不多，瘦肉占据的比较多，所以那些喜欢吃瘦而不喜欢吃肥肉的人们就会喜欢吃肋排，前排则比较肥了，所以说，肥肉里面含有的脂肪很多，这个要少吃一点。

前排

肋排和前排的吃法区别

我们都了解了肋排的肉比较细嫩，而且比较瘦，所以平时我们在烧烤的时候就会选择肋排比较嫩的肉进行烧烤，这样烤出来不仅肉质比较鲜美，而且便于大家接受，前排的肉比较肥，一般是作为排骨，然后做糖醋排骨，这样的话，吃起来没有那么腻。

猪前排骨跟后排骨价一般都是不相同的，有的地方是会细分出来卖的。

前排可以做很多菜，比如：炖排骨、红烧排骨、炸排骨、烤排骨、焦溜排骨、蒜香排骨、椒盐排骨等等。可后排只能是炖排骨、红烧排骨、烤排骨。当然你喜欢吃那一种都行，后排有骨髓，很香，可前排种类很多，选择余地大。

猪的后排骨比前排骨好吃，因为猪的身体主要是后腿在支撑，也就是说猪的后腿的活动量比前腿的活动量大，所以猪的后排骨要比前排骨好吃就是这个道理。

扩展资料：

猪肋骨与排骨的主要区别如下：?

1、部位范围不同?

猪肋骨是指猪的胸腔肋骨部位肉层较薄的骨头部位；?

排骨除了包括猪的肋骨，还包括脊柱骨部位。?

2、来自动物的范围不同?

猪肋骨是来自猪身上的肋骨；?

而排骨来自于猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊柱骨。?

3、包含的种类不同?

猪肋骨包含的是肋排一种种类；?

而排骨包含的是：小排、子排、大排、肋排等多个种类。

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