手工馒头与机械馒头有什么区别

一、口感不同

1、手工馒头口感更好，吃起来更劲道。

2、机械馒头口感相对较差。

二、价格不同

1、手工馒头价格较高。

2、机械馒头价格相对较低。

扩展资料

馒头把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。

中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同。馒头是中国北方的主食。

根据风味、口感不同可分为以下几种：

1、北方硬面馒头是中国北方的一些地区，如晋冀鲁豫陕等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。

2、软性北方馒头在中国中原地带，如河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食。其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等。

3、南方软面馒头是中国南方人习惯的馒头类型。多数南方人以大米为日常主食，而以馒头和面条为辅助主食，南方软面馒头颜色较北方馒头白，而且大多带有添加的风味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种。

百度百科-馒头

百度百科-手工馒头

人民网-怎么把馒头蒸的又白又大又好吃

饽饽和馒头的区别为：指代不同、引证用法不同、侧重点不同。

一、指代不同

1、饽饽：北平方言。指糕点或馒头一类的食品。

2、馒头：一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。

二、引证用法不同

1、饽饽：《儿女英雄传》第十五回：“说话间，姨奶奶吃完饽饽。”

2、馒头：杨朔 《潼关之夜》：“他－－年青的军人－－站起来，把座位让给抱婴儿的妇人，更从衣袋里摸出一块干硬的馒头交给她。”

三、侧重点不同

1、饽饽：没有馅的面食都可以叫饽饽。

2、馒头：特指一种发面主食。

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