鲍鱼鱼翅燕窝各是什么？为什么那么贵？

所谓鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。由于中国地处温带冬季寒冷，旱涝天灾频仍，内陆地区距海洋比较遥远，故食品保存技术十分发达，干燥水发工艺是其中最重要的方法。干虾、海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝、鱿鱼、香菇、玉兰片、黄花、木耳都是这种方法的应用实例。在这个干燥水发的过程中会有物理和化学的变化，食品的质地和味道有时会优于鲜品，还能除去一些有害物质。其中鱼翅的炮制和烹调工艺十分复杂而专业，几乎不容业余者染指，这不仅为鱼翅羹的高昂价格提供了理由。

胎盘、人参、燕窝、鲍鱼、鱼翅、冬虫夏草都是传统的滋补品，但它们的功效和作用有所不同。

胎盘是一种中药材，有滋补强壮、养血安神的功效，主要用于治疗疲劳、失眠、神经衰弱等症状。

人参是一种常见的滋补品，有补气、养血、安神的功效，主要用于治疗疲劳、虚弱、失眠等症状。

燕窝是一种名贵的滋补品，有滋阴润燥、养颜美容的功效，主要用于治疗肺燥咳嗽、虚劳等症状。

鲍鱼是一种海洋中的单壳软体动物，有滋阴养血、润燥的功效，主要用于治疗阴虚血亏、燥咳等症状。

鱼翅是一种鲨鱼鳍中的细丝状软骨，有滋补强壮、补肾益精的功效，主要用于治疗疲劳、肾虚等症状。

冬虫夏草是一种珍贵的中草药，有补肺益肾、滋阴壮阳的功效，主要用于治疗肺虚咳嗽、肾虚阳痿等症状。

综合来看，这些滋补品各有不同的功效和作用，具体哪个最补需要根据个人体质和病情来确定。同时，这些滋补品也有一些禁忌和副作用，使用时需要谨慎。点击了解更多详情

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