黑枸杞与红枸杞有何区别?相对来讲食用哪个对肾更好一些?
枸杞是我们生活中一种非常常见的药食皆宜的食物,但大多数人只知道红枸杞,说到黑枸杞很多人就不太了解了,那么黑枸杞和红枸杞有什么区别?哪种更好呢?小编来带大家了解一下:
一、黑枸杞和红枸杞有什么区别?区别一:外观不同
黑枸杞和红枸杞它们首先一个区别便是外观了,黑枸杞颜色是黑色的,而红枸杞则是红色的,在颜色上是很容易区分开来的,另外黑枸杞果实偏圆形且带有一个小的果柄,且果实颗粒浇水最大和黄豆差不多,而红枸杞果实是扁长形的且一般是没有果柄的。
区别二:味道不同
黑枸杞和红枸杞的味道不一样,黑枸杞含糖量较少,虽然吃起来还是有一点甜味的,但食用较少的情况下如果不细细品尝是察觉不出的,因此非常适合糖尿病患者,而红枸杞糖分含量较高,吃起来口感甘甜味道是比黑枸杞要好的,从味道也能将它们分辨出来。
区别三:吃法不同
黑枸杞和红枸杞的吃法也是不同的,黑枸杞富含花青素,因此对温度有一定的要求,泡水喝时温度需在60℃以下或用冷水冲泡,且不能熬汤或煮粥用以免高温破坏掉花青素及其他营养成分,另外黑枸杞在泡水喝时会因水质酸碱度而呈现不同的颜色,在酸性水质为紫色,在碱性水中则是蓝色,而红枸杞则没有那么多要求,既不怕高温也可以直接嚼食、泡水或熬汤。
区别四:功效不同
黑枸杞和红枸杞的功效不同,黑枸杞中富含花青素、蛋白质等100多种人体所必需营养物质,具有氧化、延缓衰老、滋养皮肤、补肾、治阳痿早泄、防脱生发和增强人体免疫等功效,而红枸杞富含多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸和锌、铁、钙等微量元素,具有养肝明目、益精和消除疲劳等功效,是一种适合长期服用的滋补食材。
二、黑枸杞和红枸杞哪种补肾更好?1、黑枸杞功效作用比红枸杞多
黑枸杞中富含微量元素,微量元素能直接或者间接作用于多种酶活性、核酸和蛋白质的合成以及机体免疫和细胞增殖等,具有一定的防癌治癌作用,另外黑枸杞提取物还具有抗血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节和延缓衰老的功效,对于预防心血管疾病、动脉硬化和肿瘤药物的应用价值也很广泛,这些功效作用要远比红枸杞高。
2、黑枸杞营养价值比红枸杞高
黑枸杞属于黑色食品的佼佼者,其中的矿质元素和微量元素含量要远比红枸杞含有的高,而这些物质是人体所必须的,另外其含有的黑色素更具有清除自由基、抗氧化的功能,是红枸杞没有的。
3、黑枸杞药用价值比红枸杞高
黑枸杞药用价值要远比红枸杞要高,黑枸杞中富含脂肪、蛋白质、糖类、、矿物质、维生素和游离氨基酸等各种营养成分,而这些物质不仅种类比红枸杞丰富,且含量比红枸杞有的要高几十倍,因此黑枸杞的药用价值远比红枸杞要高。
综上所述,红枸杞是传统的单一滋补性食物,而黑枸杞则是集滋补、养生和美容三者于一体的全能天然滋补佳品,显而易见,黑枸杞比红枸杞要更好。
总结:以上就是关于黑枸杞和红枸杞的区别及哪种补肾更好的相关介绍了,希望对有需要的朋友有所帮助!
枸杞分为黑枸杞与红枸杞,这两者有何区别?
黑枸杞没有红枸杞好吃,但黑枸杞的营养成分远高于红枸杞,红枸杞主要功效是滋补强身,是单一的滋?性,而黑枸杞集"美容、养生、滋补"。"四季常食黑枸杞,人寿可与天地齐",可见,长期坚持每天食用适量的黑枸杞黑枸杞:别名又可以叫做黑果枸杞。
甘枸杞,黑枸杞的产地主要是亚洲和欧洲。黑枸杞的主要营养成分是:花青素、蛋白质、亚油酸。黑枸杞的主要功效是:对便宜一些。黑枸杞和红枸杞都具有补肝肾,益精血,明目的功效,都含有丰富的维生素。
微量元素和矿物质。黑枸杞中含有红枸杞所没有的花青素,花青素是一种抗衰老的生物活性物质,具有很好的抗衰老美容养颜的功效。接受和应用到生活中,可以说枸杞是性价比非常高的滋补佳品,男人吃了补肾强精,女人吃了美容养颜,老人吃了延年益寿,可以说枸杞是这个时代药食同源的典型代表。都是茄科枸杞属。相对来说,黑枸杞只是多含了一些花青素。广东省中医院刘明医生尝起来更香甜。
口感更好,经科学测定并且证实黑枸杞所含维生素和脂肪远高于红枸杞。黑枸杞含有大量的原花青素,而原花青素是抗衰老的关键成分,因此经常食用黑枸杞能很好的抵抗衰具有显著的抗衰老作用。花青素能穿越血脑屏障,可保护脑神经不受侵害。这就可以说明红枸杞和黑枸杞功效是不一样的。质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素,黑枸杞最重要的区别于红枸杞的,是黑枸杞所含的天然原花青素(OPC),其含量约3690mg/100g,而我们常见的OPC最大的蓝莓也才3300mg/100g,也表示,最新的《中药药理学》上只有枸杞,并没有黑枸杞。
黑枸杞中含有一种花青素,是什么呢?花青素是最有效的天然自由基清除剂,其抗氧化、抗自由基的能力是维生素C的20倍、 维生素E的50倍,经常食用可以美容养颜、抗衰老,红枸杞的主要成分是多糖,胡萝卜素,维生素,氨基酸酸,以及锌铁钙等微量元素,其功效是养肝明目,补肾益精,,所有人都可以吃都有好处的。
从营养价值上来说,枸杞都有提高机体免疫力的作用。黑枸杞中含有大量的原花青素,是目前发现原花青素含量最高的天然野生植物,具有很强的抗衰老作用,而红枸杞则没有。黑枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分,尤其富含天然花青素,其花青素含有量超过蓝莓、越橘、黑加仑、桑椹等蓝紫色蔬菜水果。
与红果枸杞相比,黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量,钾、锰的含量远低于其平均值,钠含量与其基本相当。并且富含特有的原花青素OPC,黑枸杞生长环境比较恶劣,基本上都是荒山野岭、高山沙林地带,这些地方很少有人居住,所以目前还没有进行人工种植,产量低,价格自然就贵了。
黑枸杞比红枸杞药用价值更显著:黑枸杞作为纯野生黑色植被,其富含的药性成分更显著,经常食用对糖尿病、高血心血管疾病等都有明显的辅助治疗作用。黑枸杞和红枸杞的植物本身也有很大的差别,黑枸杞的枝条是白色的,上面长满尖尖的刺,而且叶很小,成肉状的退化。红枸杞的叶子比较大,相比于黑枸杞植株来说要大的多,黑枸杞泡水有3种不同的颜色(红、蓝、紫),红枸杞泡茶,干嚼都可以,而红枸杞泡水只有一种,是淡红色的,黑枸杞一般每天3-5粒,红枸杞适量。鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com
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