白萝卜和绿萝卜的功效有区别吗 白萝卜为什么里面是蓝色的

1 白萝卜和绿萝卜的功效有区别吗

差不多。

白萝卜和绿萝卜都是萝卜，因此在营养成分和功效作用上是差不多的，都含有丰富的蛋白质、脂肪、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纤维、芥子油、淀粉酶、矿物质、维生素等成分，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便等功效。

虽然二者的营养和功效差别不大，但比较不是同一品种，因此在口感上是有明显的区别的，白萝卜通常用来做菜食用，而绿萝卜则可以做为水果食用。

白萝卜里面含有大量的酚类物质，如果储存环境的温度过低，或者采摘的时间太晚受寒，或者存放的时间太久了，导致水分流失的话，这些酚类物质就会转化为花青素。

而花青素与碱性物质相遇，就会发生反应变成蓝色，因此白萝卜做为一种碱性食材，在遇到这些情况时，就很容易出现发蓝现象。

不能吃了。

白萝卜如果出现发黑现象，一般说明其已经变质了，食物变质一般是由于细菌微生物将营养成分分解所致，因此变质的白萝卜，已经失去了原有的食用价值。

而且这些细菌微生物不止会分解营养，还会代谢出多种对人体健康有害的毒性成分，要是继续食用的话，很容易引起头晕、乏力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，因此白萝卜发黑了不能吃。

根据情况看。

虽然说吃坏的食物有可能会引起食物中毒，但每个人的体质、食用量不同，最后会出现什么反应，也完全是因人而异的。

因此吃了坏的萝卜后，建议先休息观察一段时间，要是在24小时内都没有出现任何不适的话，不需过于担心，有出现不适反应，则及时就医检查治疗。

1、白萝卜和青萝卜的外观是不一样的，这也是它们之间最明显的区别。白萝卜的外形一般是又圆又长的，同时它身上大部分的颜色都是白色的。

2、而青萝卜虽然和白萝卜一样有着又圆又长的外形，但是青萝卜表面并不会有白色参杂在其中，它的整体颜色基本都是青色或者是带有一点青**的。

3、其次，有一种说法这两种萝卜的食用方法也是不同的，白萝卜一般是用来炒菜、炖汤，而青萝卜则可以直接生吃，这也是很多人青睐的青萝卜的吃法。

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