格瓦斯是不是啤酒?
“格瓦斯”最早起源于俄国,距今已有一千多年的历史。据说在几个世纪前,在俄国,有个小饭店店主将食客掉在桌子上的面包渣收集起来,装在瓶子里进行发酵。几天后,瓶子里的面包渣变成了一种具有浓郁酵香的汁液,其独特的味道受到俄罗斯人的喜爱。人们还发现,这种饮品具有助消化、调节肠胃的功能,逐渐成为俄罗斯一种常见的饮品流传起来。 由于俄罗斯地处寒冷地区,人们的饮食以肉类为主,格瓦斯以其促进消化的功能,深受俄罗斯人的喜爱。格瓦斯是俄罗斯饮食文化的灵魂,在当时的俄罗斯社会,从沙皇到农民,不分高低贵贱,人皆享用,成为他们生活中不可或缺的饮品。由于俄罗斯地处寒冷地区,人们的饮食以肉类为主,格瓦斯以其促进消化的功能,深受俄罗斯人的喜爱。俄国诗人普希金曾说过,格瓦斯对他们而言就像空气一样不可或缺。 1900年,随着中东铁路的修建,俄国商人伊·雅·秋林在哈尔滨建立了中国最早的跨国商业企业之一——秋林洋行,并将他们家乡的传统饮料格瓦斯及格瓦斯的酿造工艺带入哈尔滨。格瓦斯自传入中国黑龙江始,距今已有过百年的历史,这足以证明,格瓦斯是一种具有很强生命力的长线产品。
格瓦斯不是酒。格瓦斯这东西我喝过,配料表中没有酒精,而且喝的没有酒精的味道。至于它喝起来有点像啤酒,那是因为里面含麦芽汁。啤酒中除了酒精,也含有麦芽汁。于是LZ在喝它的时候,也需会感觉它像啤酒,就有它含有酒精的错觉。其实它是不含酒精的。
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