蝼蛄虾和皮皮虾的区别

蝼蛄虾和皮皮虾长得比较相似，当然两者有一定的区别，那么蝼蛄虾和皮皮虾的区别是什么呢？

外形和学名都不同。皮皮虾学名虾蛄，是一种海虾，东南亚寄中国沿海均有。每年的春季是其产卵的季节。不同地域的百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾。

蝼蛄虾，体长约100mm以下，小型只有20-30mm。头胸甲侧扁，额角呈宽而短的三角型，其背面隆起部分具有颗粒状空起，突起的周围密生短刚毛，颈沟在头胸甲中部，在头胸甲前侧缘有1刺。步足均生有密毛，第1步足呈亚螯状，雄性较大，其掌节背腹两缘均有小齿，腕节背缘有1列小刺，第2步足不呈螯状，第3、第4步足较瘦长，第5步足末端呈小螯状。

导语：在日常生活中，人们很喜欢吃对虾、皮皮虾、基围虾、小龙虾等常见的虾。我有些朋友选学习更多关于虾的知识，那么，虾是什么动物？常见的十种食用虾品种有哪些？一起来看看。

　虾是什么动物

　虾是水生动物，也是节肢动物，还是甲壳动物。虾有近2000个品种，海水淡水均有分布。大小从数米到几毫米都有。

　虾体长而扁，外骨骼（甲壳）主要为几丁质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。

　虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部。头胸部有2 对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。虾的运动器官很不发达 ， 平时只能缓慢地爬行在海底 ， 利用身体腹部的屈伸动作 ， 也能作短距离的游泳。

　常见的十种食用虾品种

　1、对虾

　中国对虾是体长在13至24厘米间的甲壳薄身体光滑透明的虾种，在国内主要分布于黄渤海地区，在每年的春秋两季为捕捞的好时机，因肉质鲜嫩味美，含有较高的蛋白质，因此是较受人们欢迎的高蛋白营养水产品。

　2、斑节虾

　斑节虾又被称为大虎虾、草虾，是广泛分布于国内沿海地区的，虾体上分布有黑褐色和土**横斑花纹的世界上养殖最普遍的虾品种之一，因这种虾的营养价值较高、肉质鲜美因此也是深受消费者欢迎的名贵虾类。

　3、罗氏沼虾

　罗氏沼虾是体色呈青褐色，尾部有着较为明显尾扇，体长最高可达40厘米，有着较为明显呈蔚蓝色的体足的虾类品种，自1976年引入国内后就在我国南方地区开始推广养殖，体质紧实，深受广大消费者欢迎。

　4、基围虾

　基围虾又被称为刀额新对虾，是一种广泛分布与中国两广、台湾和福建沿海地区的全球十大名虾之一，因生长快、抗病力强且出肉率高而成为经济效益较高的淡水养殖虾，而因肉嫩并带有海鲜味的特点，适口性较高而备受消费者的欢迎。

　5、虎虾

　虎虾又被称为老虎虾，因体型巨大，身体上分布有铁锈色斑纹而得名，全身呈茶色，是在海鲜爱好者的心中有着响当当的名气，因肉质富有弹性且吃起来鲜美可口而备受广大消费者的喜爱与追捧。

　虾

　6、红尾虾

　红尾虾又被称为长毛对虾，是体色承淡棕**，广泛分布于国内的福建、台湾和广东东部沿海的虾类，每年的10月至次年1月为海捕鱼汛期，因体长在13至19厘米间因此是对虾类的大型虾之一。

　7、缘虎虾

　缘虎虾是提倡在13至20厘米之间，产量相对较少，身体上分布有褐色和暗**相间横斑花纹的虾品种，在国内主要分布在福建和广东一带的短沟对虾属大型虾类之一，营养价值与其他虾类相近。

　8、爬虾

　爬虾又被称为皮皮虾、虾耙子，是一种主要栖息于潜水泥沙和礁石裂缝中，在我国南北沿海地区均有广泛分布的虾类，通常在每年的4至5月份为捕捞期，因味道鲜美、价格低廉而成为沿海城市餐桌上最受欢迎的佳肴。

　9、中国毛虾

　中国毛虾是一种体长在2、5至4厘米之间，广泛分布于中国沿海地区的虾品种，通常每年的3至6月和9至12月份为渔汛，因体小壳薄，且富含钙、磷等矿物质，因此比较适合制作虾酱或者虾皮。

　10、脊尾白虾

　脊尾白虾是一种体长在5-9厘米之间，体色透明，卵呈橘**的长臂虾科白虾属虾类，主要生活在近岸的浅海中，在国内通常分布在黄海、东海、南海北部、天津河北等地，因肉质细嫩滋味鲜美，且产量较高，因此是重要上乘的经济虾类。

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