野辣菜吃多了有什么害处?
野辣菜就是野芥菜,过量食用之后,再经过长时间的阳光照射,便会在面部、手背等部位出现红斑、丘疹、水疱等皮肤损害。
含有光感性物质的蔬菜及野菜有很多,常见的有荠菜、灰菜、芥菜、香菜、芹菜、小白菜、苋菜、菠菜、油菜、莴苣、马齿苋、马兰头等,其中呋喃香豆素是最常见和最重要的光敏物。
日光性皮炎一般发生在食用大量蔬菜及野菜之后,阳光照射,经数分钟或1-2天潜伏期,开始感觉皮肤瘙痒,继而面部和手背等部位皮肤肿胀发亮,并出现弥漫性潮红或紫红色,有瘀点、瘀斑、水疱等,极少数患者症状反应强烈,可有发热、全身不适、头晕、恶心、呕吐、腹泻等,老年体弱者临床表现更加严重。
芥菜营养介绍
芥菜不仅是人们非常喜爱的一道菜,而且它还是很实用的药材。它的叶和根内提取的物质可以抑制人体内大肠杆菌的生长;块根能抑制人体内某些寄生虫的生长。
芥菜本身含有的芥菜酸可以用作止血药,有效地缓解吐血和尿血的症状;它含有的胡萝卜素还能防治眼疾,达到明目的效果。
科学研究表明芥菜内还含有很多矿物质,比如钠、钾、钙、磷等。而含有的丰富的维生素还能增加大脑的含氧量,起到提神醒脑、缓解疲劳的作用。另外,它还可以防治便秘,尤其适合老年人和习惯便秘者食用。
以上内容参考 人民网—当心!有些野菜吃多了会晒伤、芥菜可抗感染开脾胃?怎么吃最营养
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