啤酒原浆与一般啤酒的区别

啤酒原浆与一般啤酒的区别是酿造方式不同、外观和口感不同等。

啤酒原浆是一种未经过滤和加热处理的生啤酒，在酿造过程中，麦芽经过发酵和熟化后，直接从发酵槽中取出，没有过滤、巴氏灭菌或过热处理。而一般啤酒经过严格的过滤、杀菌和加热过程，以确保其稳定性和延长保质期。

啤酒原浆通常具有浑浊的外观，因为其中仍然含有酵母和其他微生物的沉淀物。相比之下，一般啤酒经过过滤处理，外观较为透明，没有悬浮物。在口感上，啤酒原浆更加浓郁和口感丰富，因为它还保留了更多的酵母和蛋白质等成分。

啤酒原浆的特点

1、啤酒原浆是未经过滤和加热处理的生啤酒，它没有经过常规的过滤程序，因此其中保留了更多的酵母、蛋白质和其他悬浮物，这使得啤酒原浆更加浑浊和不透明。

2、由于未经过过滤和加热处理，啤酒原浆保留了更多的营养成分和风味物质。酵母和其他微生物的存在可以为啤酒原浆赋予更复杂、丰富和浓郁的口感和风味。

3、啤酒原浆让人们能够以更原始、更接近酿酒的方式来品尝啤酒。它提供了一种更加质朴和独特的体验，让人们感受到酵母和麦芽的真实味道。

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