野菜白毫怎么吃

白毫洗洗泡水喝，或者做饼，凉拌都可以。

1、野菜白毫泡水喝有利胆退黄的作用

人们饮用了用白毫泡制的水以后，能让身体内部胆汁的流量明显增加，让胆汁中胆固醇含量下降，从而也就减少了胆固醇结石的形成，经常饮用就能让黄疸消退。?

2、野菜白毫泡水可降低转氨酶活性

野菜白毫中有甲氧基香豆素和茵陈黄酮等物质，这些物质都是天然的保肝成分，人体吸收以后，对提高肝脏的解毒能力，也能保护肝细胞的不受损伤，并降低肝脏转氨酶的活性，对多种肝病都有治疗和预防的作用。

1 茵陈是艾草吗

茵陈不是艾草。

茵陈别名又叫牛至、耗子爪、马先、田耐里、安吕草、因尘等，并没有艾草的名字，并且艾草又叫香艾、萧茅、冰台、艾蒿、艾萧等，两者完全不是同一种东西，因此茵陈不是艾草。

茵陈草：茵陈草是管状花目、菊科、野芝麻亚科、塔花族、牛至属、茵陈种。

艾草：艾草是菊目、菊科、管状花亚科、蒿属、艾草种。

茵陈草：茵陈草含有丰富的挥发性物质，因此气味清香，味道微苦。

艾草：艾草有浓烈的香味，味道微苦。

茵陈草：茵陈草的枝叶大多是卷曲成团状的，颜色常为灰白色或灰绿色，表面有白色茸毛，绵软如绒。茎细小，质地很脆，易断；叶片呈1至3个羽状分裂，有卵形、倒披针形、条形等不同形态。

艾草：艾草的叶片厚度较大，常呈纸质状，表面有灰白色短绒毛和白色腺点、凹点等，叶片后面有灰白色蛛丝状密绒毛，下端的叶子常呈近圆形、宽卵形，有羽状深裂，每裂片有2到3枚小裂齿。

茵陈草：茵陈草性微寒，味苦、辛，有清热利湿、保肝利胆、退黄、明目、抗菌消炎的作用，常用于黄疸、上火、小便不利、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎等病症的治疗。

艾草：艾草性温，味苦、辛、微甘，有温经、去湿、散寒、杀菌消炎、平喘、凝血、止咳、安胎、抗过敏等作用，常用于治疗治月经不调﹑经痛腹痛﹑流产﹑子宫出血等病症。

茵陈不是白篙。

白蒿的别称有蘩、皤蒿、由胡、莓母、旁勃、白艾蒿等，是菊科、管状花亚科、春黄菊族、菊亚族、蒿属植物大籽蒿的全草，种属和茵陈不相同；并且有功效与作用是：清热利湿、凉血止血，有抗衰老、美白的作用，还可治疗风热感冒、黄疸等疾病。和茵陈不完全相同，因此茵陈不是白蒿。

茵陈是一种药食同源的野菜。

鲜嫩的时候可以吃茵陈草，炒食或者焯水之后凉拌都很好吃。味道清香爽口，有清燥热、去肝火的作用，待茵陈长老了之后就可以留作中药了，是一种常见的中药，有护肝利胆、清热解毒的作用。

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