鲶鱼和乌江鱼一样吗，有什么区别

科属区别：鲶鱼属于鲶形目鲶科，乌江鱼属于鲤形目鲤科。鱼鳞区别：鲶鱼的体表没有鳞片，是无鳞鱼中有代表性的一类，乌江鱼身体表面覆盖着一层明显的鳞片。胡须区别：鲶鱼有胡须，大部分鲶鱼品种有4根胡须，但乌江鱼没有胡须。别称区别：鲶鱼还被称为生仔鱼、黏鱼，乌江鱼还被称为白叶鱼、洋胖子。

一、鲶鱼和乌江鱼一样吗鲶鱼和乌江鱼都是生活在我国的鱼类，都属于淡水鱼，体型和形状也有一定的相似之处，因此一些人会觉得它们不太容易区分。但其实鲶鱼和乌江鱼并不是同一种鱼，而是相差比较大的两种鱼。鲶鱼和乌江鱼的类别差异就是比较大的，说明二者也并没有太近的亲缘关系。另外，二者在外观方面也能找出很多不同之处，若仔细观察它们的话就可以发现。因此，不能将二者混淆，需要注意区分它们。

二、鲶鱼和乌江鱼有什么区别1、科属区别：上文已经介绍过，鲶鱼和乌江鱼的类别差异是比较大的。鲶鱼属于鲶形目鲶科，但乌江鱼其实是鲢鱼的一种，属于鲤形目鲤科。鲶鱼和乌江鱼所属的目都是不同的，说明二者的差异还是比较大的。

2、鱼鳞区别：鲶鱼和乌江鱼在鳞片方面的差异是比较大的。鲶鱼的体表没有鳞片，是无鳞鱼中比较有代表性的一类。而且它们的身体上有大量的粘液，所以在触摸它们的身体时会感觉非常滑。但乌江鱼的身体表面则覆盖着一层比较明显的鳞片，仔细观察就可以看到。

3、胡须区别：从外观来看，鲶鱼和乌江鱼还有一个明显的差异就是胡须的有无。鲶鱼有明显的胡须，大部分鲶鱼品种都有4根，但乌江鱼则没有胡须，在碰到它们时可以通过这个特征将二者区分开。

4、别称区别：鲶鱼和乌江鱼各自有不同的别称。鲶鱼还被称为“生仔鱼”和“黏鱼”，乌江鱼又被称为“白叶鱼”、“洋胖子”等。

鲶鱼和清江鱼的区别是什么？

1、鲇鱼和鲶鱼没有区别，它们所指的是同一种鱼类，只不过名字叫法不同而已。

2、鲶鱼是鲶形目鲶科下的动物统称，鲶鱼在不同地区具有不同的名字，比如塘虱、胡子鲢、黏鱼、塘鲺鱼、生仔鱼、活的子、鲶柺鱼等，鲶鱼又分为淡水鲶鱼和海水鲶鱼，大多数的鲶鱼性情都比较残暴，通常都是在夜间出没捕食。

特点不同：鲶鱼的头部会明显的比清江鱼头大，而且扁平，一般鱼头大过身体。

清江鱼的鱼嘴是有点扁扁宽宽的，胡须相对来说是比较短的，共两根须。鲶鱼的鱼嘴是弧形的，比较圆，胡须也很长，有四根或四根以上的胡须。鲶鱼背上只有1个背鳍,而且小。清江鱼背鳍有2个,一个前面,一个尾部,尾部的是肉质的背鳍。

吃鲶鱼注意事项

鲶鱼的身体表面有一层黏黏的液体，所以在宰杀完鲶鱼之后，最好用开水将鲶鱼烫一下，然后再进行清洗，这样可以将其身体表面的粘液彻底清除干净。

鲶鱼的做法比较丰富，无论是清蒸、清炖、煮汤、红烧等都是非常合适的，如果是想要滋补身体的话，最好是采用清蒸或者煮汤的方式，这样鲶鱼中的营养物质不容易流失。

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