生蚝和青口的差别

1、外貌特征不同

1）青口壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽。铰合部较长，韧带深褐色，约与铰合部等长。铰合齿不发达，后闭壳肌退化或消失。足很小，细软。

2）牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于的方法个的广泛，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。

2、营养价值不同

1）生蚝有多种优良的氨基酸，维生素B12，丰富的牛黄酸。

2）青口蛋白质含量高达59.3%。还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。

3、分布范围不同

1）生蚝生长在在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名

2）青口生长在中国黄海、渤海及东海沿岸。

扩展资料：

牡蛎(鲜)的食谱营养：

1、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

2、牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用。

3、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用。

4、牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血，充肌之功效。

5、食谱相克：牡蛎肉不宜与糖同食。

百度百科——生蚝

百度百科——青口

萤石又称氟石、氟石粉，萤石粉。是一种矿物，等轴晶系，其主要成分是氟化钙（CaF2），自然界中的萤石常显鲜艳的颜色，部分可发出荧光。莫氏硬度4，低于钢，易划伤、质脆、甘、涩，无毒，是制造镜头所用光学玻璃的材料之一。小贻贝。贻贝（学名：Mytilus edulis），也叫青口，干制品则被称作淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。

贻贝产区遍布全球，有些生于海里，有些活在淡水的湖泊溪涧里。贻贝属双壳的软体动物，身体由皮肤般的器官组织，叫做套膜，所覆盖。跟其他软体动物一样，贻贝的套膜从食物和水中吸取钙质和二氧化碳，就能形成自己的外壳。淡水贻贝，是蛛蚌的俗称，属于蛛蚌目蛛蚌科，发现时代为三叠纪。

海洋中只有两种绿贻贝，其中青口贻贝生长在新西兰海域中。这种贻贝有着深褐色或深绿色的外壳，壳缘呈绿色，单内收肌贻贝，长度可达240毫米，是世界上体积最大贻贝品种之一。青口贝分公母贝之分,红色为公,白色为母。其肉质基本都是一样的,吃起来基本分不出口感方面的差异。所以吃青口贝不需要在意颜色方面的问题,越大越好吃。

淡菜是什么，我想一定有人会不知道吧。其实我们平常生活中都见过的，只不过叫的是另外一种名称。大家是不是很想知道淡菜是什么呢，那么下面就为大家介绍它还有几种关于它的做法。生蚝肚子里的那一团黑黑绿绿的东西，很多人误以为胃囊里面的是排泄物（即屎），其实不是的，而是海贝生蚝摄食的天然海藻，是生蚝消化的东西，但还没有消化掉。海藻可是很好的植物性营养。

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