煮梨的时候放冰糖和白糖有区别吗

煮梨的时候放冰糖和白糖没有区别。

冰糖雪梨做法如下：

主料：雪花梨2个 辅料：冰糖少许

步骤一：雪梨用清水洗净削去外皮。

步骤二：将雪梨果肉切成小块。

步骤三：锅里加适量水，放入雪梨烧开，加入适量冰糖，小火煮15分钟即可出锅。

步骤四：煮好的冰糖雪梨盛出食用。

冰糖蒸梨和煮梨哪个效果好？

冰糖梨和秋月梨都产自日本，但是南水梨的甜度要比秋月梨高，秋月梨的个头相对于冰糖梨来说要大一些，秋月梨的果皮黄红褐色，冰糖梨果皮黄赤褐色。冰糖梨在梨子中的甜度是最高的了，所以口感会相对于来说虐高一些，如果是糖尿病的患者，当然还是更适合使用甜度较低的秋月梨。

中文学名秋月梨，果实略呈扁形，果形端正，果肩平，果形指数0.6。不套袋果果皮略呈青褐色，储藏后变为黄褐色，外观极其漂亮。果肉乳白色，果核小，可食率95%以上。肉质细脆，汁多味甜，清香爽口，石细胞极少，平均单果重400～500克，最大可达1000克左右。

梨的注意事项和重点须知：

两种梨子都偏寒，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃，两种梨子都有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

两种梨子的含有糖量高，糖尿病者当慎，两种梨子的含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等，两种梨子不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻，用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。秋月梨如果变软了的话，需要尽快食用。

以上内容参考：百度百科——梨

功效是一样的，只是制作方式不一样，一个“蒸”，一个“煮”。?

蒸梨可以最大程度地保留梨子果肉中的水分，煮梨会加很多清水，稀释掉了梨的味道，不过，煮梨一般都搭配其他食材一起，而且操作简单，只要不用费心，是比较普遍的吃梨方式之一。

梨子是生活中常见的食物，很多人都喜欢吃，梨子除了生吃还可以做成料理食用，预防肺热咳嗽，平时多吃一些梨，能起到预防肺热咳嗽的重要作用，因为水果里本身就是一种能润肺止咳的特色水果，而它在蒸煮制作过程中加入川贝则是一种能润肺止咳消炎的中药材，它们放在一起，蒸煮熟后再吃能滋阴润肺，对肺热和咳嗽以及痰多等症都明显预防作用。

梨子的水分是很多的，对于一般的干性皮肤，吃一点梨子能很好的帮助皮肤进行修复，冬天食疗保证皮肤的滑嫩还是很有用的。梨具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解干燥。

很多人爱吃冰糖雪梨，其实最主要的就是在于比较的爽口，而咳嗽就是嗓子难受，吃一点就能缓解。梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。

冰糖雪梨的制作方法还是很常见的，主要是将雪梨和冰糖在锅子里面进行炖煮，而且一定要烧开了之后马上趁热喝，这个时候效果是最好的。冰糖30-60克，将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内，隔水炖至冰糖溶化即成。

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